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有名シェフ4人がマックのビックマックを五つ星料理に変身させた！「パスタも出来たどー！」

2011年6月3日
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一流レストランのシェフ4人が、マクドナルドのビックマックを全く違う料理に変身させ、話題になっている。これは海外メディアが伝えたもので、正確にはビックマックと、フライドポテトとコカコーラのみを使い、五つ星料理に挑戦するというもの。これ以外に使用してもいいのは、油と水と調味料だけだった。

果たして4人のシェフはどのように「ビックマック」を変身させたのだろうか。

1、Fabio Bondiさん

Fabio Bondiさんが作ったものは全部で3つだ。肉からは「モルタデッラ」、つまりイタリアのポークソーセージを作り、バンズはアンティパスト（小さなトースト）になった。そしてフライドポテトは「ノディーニ」（ピザ生地を使ったクルクルパン）に変身した。

一番苦労したのはモルタデッラだったようだ。ポークソーセージを茹でたら爆発し、その後フライパンでも同じことが起こり、最終的にはスモーカーで対応したそう。

なお、この料理を完成させるために3回もトライした。

2、Craig Hardingさん　Nigel Frenchさん

驚くことに、この2人はビックマックセットをパスタに変身させてしまった。パスタの麺はポテトから作り、そこに肉とケッチャップのボロネーズが供された。また、パルメザンチーズの代わりに、トーストされたパンズが使われた。ちなみに、Craig Hardingさんいわくイタリアではチーズがない時には、代わりにパンを使うのだそう。

3、Anthony Roseさん

テーマは誕生日。ということで、ハンバーガーでケーキを作った。まず、ハンバーガーはポテト、ケチャップ、ハンバーガーソースとコーラを混ぜたもので凍らせられた。そして、コーラでソースを作り、また、余ったポテトは、キャンドルとして使用された。

ちなみに、レストランで誕生日パーティーがあったが、客にこの「ハンバーガーケーキ」は出さなかったという。

4、Rajさん　Aravind Kozhikottさん

このお父さん、息子チームはサモサ（インド料理）を作った。サモサの中身は、さいの目に切られた肉である。そこにオニオンが混ぜられ、バーベキューソースが使われた。そして平べったくしたバンズを油で揚げ、それで、サモサの中身を包み込んだ。ちなみにサモサのソースはチーズで作られたという。

いかがだっただろうか。とても創造性溢れる料理に、みなさん、ビックリしたのではないだろうか。ちなみに次回記者（私）は、ビックマックで天ぷらを作ってみたいと思う！是非、期待していて欲しい。

参照：karapaia、thegridto、reenanewman