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特集

「たまには贅沢して天丼でも食うか！」って時に “完璧な贅沢感” が味わえる店といえば今も昔も銀座『天國』の天丼だ！

GO羽鳥
2015年2月22日
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天丼は贅沢な食べ物である。しかし、そう毎日毎日贅沢をしていたらバチがあたると私（筆者）は昔から思っている。たまに食べるからイイのである。そして、そんな “たまに” だからこそ、思いっきり贅沢なお店の天丼をガッツリと食べたいのだ。

ということで今回ご紹介したいのは、私が昔から愛してやまない天ぷら屋さん、かの有名な銀座『天國（てんくに）』の天丼である。なんと創業130周年、老舗中の老舗の味が、そこにはある。

・天丼を食べるために銀座に行く

なにが贅沢って、まず場所が銀座という点。「天丼を食べるために銀座に行く」という行為が、まず贅沢気分を盛り上げる。次に歴史。なにせ創業130年だ。当然ながら年配の人でも、「銀座の天國かァ」と知っている人は多いはず。

・贅沢とはなんなのか

ちなみに私に天國の天丼を教えてくれたのは、普段は質素な食事しかとらない祖父である。私の父が生まれる前から、ジイちゃんの中での “贅沢” といえば銀座天國の天丼であったらしく、私が幼少のころ、“贅沢とはなんなのか” を伝授するために、よく銀座の天國に連れて行ってくれたのだ。たまに行くから贅沢なんだぞ、と。

・魔法のような至高の丼タレ

それはさておき、天國の天丼の素晴らしさを至極簡単にお伝えしたい。甘すぎず辛すぎず……絶妙すぎる丼タレは、まさしく「江戸前天丼！」といった感じで、食べた瞬間に「ていっ！」とした気持ちになる。深い味がするのに、なぜかアッサリ。魔法のような至高の丼タレからは、守り続けてきた伝統をひしひしと感じてしまうのだ。

さらに、タレも上からかけているのではなく、「くぐらせる」ことによって、ジンワリと全体に “天國の味” が行き届いている。かといってベチャベチャはしておらず、バッチリ最高の染み具合。「いい天丼食べてます」感がハンパないのだ。

・気持ちはヘブン（天国）

そして、天丼の主役といえば、やはり海老天。天國の海老天は、まさに「プリッ！」としており、ひとくち食べただけで「はい、いい海老天食べました」といった気持ちになってくる。お新香もウマいし、お茶もウマいし、店の雰囲気もイイ感じ。天丼ひとつで、こんなにまで贅沢な気持ちになれるのであれば、多少高くても納得なのだ。気持ちはヘブン（天国）……まさに天國！

・「ここぞ！」という時にガツンと勝負

ちなみにレギュラーメニューの “いわゆる天丼” は、松竹梅よろしく3タイプ揃っている。A丼は海老2尾・きす・イカかき揚・野菜2点で1620円。バランスの良いB丼は、海老2尾・イカかき揚・穴子・野菜2点で2268円。究極至高のC丼は、海老2尾・きす・文甲イカ・大海老・野菜2点で3024円となっている。

たまの贅沢なら……思い切ってC丼だろう。ふだんは贅沢を我慢して質素に生活。ためにためて……お金もためて、「ここぞ！」という時にガツンと勝負。「それが贅沢ってもんなんだ」と、ジイちゃんが言っていた。落差があるからこそ、贅沢なのだ。