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「うどん → そば」「そば → うどん」に替え玉できる『肉肉うどん』の替え玉システムが素敵 / 東京・東池袋

佐藤英典
2015年5月26日
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以前の記事で、呑んだ翌日に良く効く「肉肉うどん」についてお伝えした。九州・福岡発祥のうどんチェーンで2015年5月4日に東京・池袋にも店舗がオープンした。

実はここのチェーン、ちょっと変わっていて替え玉を100円で注文できる。「は？　替え玉普通じゃね？」と思うかもしれない。しかしここはうどん屋なのに替え玉にそばを注文できるのだ！　そばを食べていて替え玉にうどんを注文することも可能。「うどん → そば → うどん → そば」なんて荒技もOK!!　うどん屋なのにね。

・二日酔いにシャキッ！

うどんの味については、以前サンジュン記者がレポートした通りだ。甘い味つけの出汁に、ドン！　と生姜が乗っており、これを溶かすようにして頂く。生姜の辛味が出汁の味を引き締めて、甘味がさらに際立つ。生姜の辛味が呑んだ翌日、二日酔いには良く効く！　フラフラの身体をシャキッ!!　と目覚めさせてくれるのである。

・全部乗せのメニュー

うどん自体は柔らかめである。コシの強いうどんが好みの人には、ちょっと物足りないかもしれない。私（佐藤）が頼んだのは、山笠盛りうどん（1300円）である。いわゆる全部乗せのようなメニューだ。肉のほかにごぼう天・丸天・山芋天など盛りだくさん。これらが洗面器のようなデカイ器で出てくる。本来はうどんが2玉入っているのだが、替え玉する気だったので1玉にしてもらった。

・うどんを食べて、替え玉をそばに

まずはうどんを平らげて、替え玉でそばを注文。うどんを食べているのに、替え玉にそばを注文すること自体に違和感を覚えたのだが、福岡では普通のことらしい。通は「うどん → そば」とオーダーするのだとか。しばらく待つと別皿にそば、そして追加の生姜が小皿に盛られてきた。

・どちらかに集中したい？

そばを出汁に投入して、第2回戦スタートである！　うどんとそばでは食感が違うので、同じ出汁で合うのかな？　と思ったら、これがどちらでもイケる！　出汁の許容量はかなり広く、さらにこれにご飯を入れて食べる人もいるそうだ。　とはいえ、私はうどん・そばのどちらかに集中して食べたいと思った。一度に両方を楽しみたいという方には良いかもしれないぞ。