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特集

有名シェフが「低カロリーの手作りピザ」を毎日食べて5カ月で45キロの減量に成功！ピザって意外にヘルシーだった件

Nekolas
2016年2月10日
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好きな物を好きなだけ食べて太らずにいられたら、どんなに良いだろうと思っている人は多いに違いない。筆者も例外ではないが、太りやすい食べ物といえば揚げ物やジャンクフード、お菓子やスイーツなので、そういった食品はできるだけ食べないに越したことはない。

なかでも、イタリアの国民食であるピザは、たっぷりとチーズやサラミなどが載っていて高カロリーなイメージがある。ところが、そんなピザを5カ月間毎日食べ続けて、ある有名シェフが45キロもの減量に成功したというのだ！　場合によっては、ピザって意外にヘルシーみたいだぞ！

・アメリカ移住後に激太りしてしまった有名シェフ

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イタリアのナポリ出身であるパスカル・コッゾリノさんは、アメリカに移住後、ニューヨークで本格的なナポリ・ピザを提供するレストラン「Ribalta：リバルタ」をオープンした有名シェフだ。

ところが、イタリア在住時は太っていなかったのに、アメリカに移住して以来、身長198センチの彼の体重は167キロまで増量！　ジャンクフードや炭酸飲料、揚げ物を食べまくっていたら、4年間でかなりの肥満体型になってしまったというのである。

・イタリア人流に減量することを決意！

あまりにも体重が増えたため膝や腰が痛みだし、思うように子供の世話ができなくなったパスカルさん。だが、妻が二人目を妊娠したことをきっかけに、ダイエットを始めることにしたそうだ。そこで彼は、得意のピザを手作りして、イタリア人流に減量することを決意したのである。

・たった5カ月で45キロの減量に成功！

といっても、彼が作るピザ生地の耳には、もちろん高カロリーなチーズは入っていない。生地には小麦粉と水、塩とドライイーストだけが使用され、トッピングはトマトソースとバジル、モッツァレラチーズのみ。

そう！　これはマルゲリータピザなわけだが、カロリーはたったの570キロカロリーなのだ。パスカルさんは、この手作りピザと魚や野菜、果物などを組み合わせたヘルシーな食生活に切り替え、さらに、キックボクシングも始めて見事ダイエットに成功!!　毎日ピザを食べていたおかげで、「ジャンクフードを食べたい！」という衝動にも駆られなかったそうだ。

「マルゲリータピザって、意外にカロリーが低かったんだ！」と驚いてしまったが、好きな食べ物を完全に諦めないことが、ダイエット成功の秘訣ではないだろうか。生ハム好きな筆者は、ピザを食べに行ったらつい生ハムピザを注文してしまうのだが、これからは、マルゲリータピザの存在を心に留めておきたいと思う。

参照元：Instagram、People、METRO（英語）
執筆：Nekolas

▼パスカルさんが毎日食べていた手作りマルゲリータピザ。美味しそう～!!