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【2016年版】どさんこが自信を持ってオススメする「至極の北海道ラーメン」TOP5

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グルメの宝庫といわれる北海道。地元民や観光客を問わず人気のグルメのひとつに「ラーメン」がある。そんな中、この一年を通じて筆者も北海道の様々なラーメンを味わってきた。

そこで今回は、2016年にレポートした中から「もう一度食べたい！」と思わず唸った至極のラーメンをお届けしたい。北海道と言えば、“濃厚な味噌ラーメン” をイメージする方が多いかと思うが、今回オススメする5つのラーメンはそれとは少し違うものだ。それではご紹介しよう。

オススメその1：札幌市 『麺や けせらせら』の「塩ラーメン」

超絶クリーミーな鶏白湯スープが特徴の、札幌市「麺や けせらせら」の塩ラーメン（税込700円）。スープには臭みがなく味の塩梅も絶妙だ。濃厚でありながら最後まで飽きさせないところも素晴らしく、道内にある鶏白湯ベースのラーメンの中でも屈指の味わいといえるだろう。

オススメその2：函館市 『星龍軒』の「塩ラーメン」

ミシュランガイド掲載店であり函館市の中でトップクラスの人気を誇る、「星龍軒（せいりゅうけん）」の塩ラーメン（税込580円）。函館ラーメンらしい優しく奥行きのある味わいと、ほのかに香るショウガの風味が絶妙だ。何度でも食べたくなる飽きの来ない絶品ラーメンである。

オススメその3：苫小牧市 『味の一龍』の「ジャンボチャーシュー麺」

苫小牧市「味の一龍」のジャンボチャーシューメン（税込1380円）は、その名の通り極厚で巨大なチャーシューが4枚も乗った一杯。麺が見えないほど大きなチャーシューは、やわらかな食感と濃いめの味付けがライスにもピッタリだ。インパクトとボリュームを求める方にぜひオススメしたい。

オススメその4：札幌市 『赤松』の「鮭だし醤油」

札幌市「赤松」の鮭だし醤油（税込780円）は、北海道でも珍しい鮭をふんだんに使ったラーメンだ。深い旨みと芳醇な魚介の香りが広がるハイクオリティーなスープが特徴で、北海道で次にブームとなるラーメンは “鮭” かもしれない……そう思えるほど完成度の高い一杯である。

オススメその5：札幌市 『いせのじょう』の「しょうゆラーメン」

絶品スープを味わいたいなら、札幌市「いせのじょう」のしょうゆラーメン（税込500円）がオススメだ。鶏と煮干しの深い旨味と素朴な風味が何とも優しい。小麦の風味が活きたモチモチ麺との相性も抜群で、これがワンコインで食べられることに驚きだ。

以上が、2016年にレポートしたラーメンの中でのオススメ5選である。北海道在住の方はもちろんのこと、遠方から北海道を訪れる方のラーメン選びの参考になれば幸いだ。

Report：K.ナガハシ
Photo：Rocketnews24.
こちらもどうぞ → シリーズ「北海道ラーメン探訪」

▼札幌市「麺や けせらせら」塩ラーメン（税込700円）

▼函館市「星龍軒」塩ラーメン（税込580円）

▼苫小牧市「味の一龍」ジャンボチャーシューメン（税込1380円）

▼札幌市「赤松」鮭だし醤油（税込780円）

▼札幌市「いせのじょう」しょうゆラーメン（税込500円）

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