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特集

【第27回】グルメライター格付けチェック『はちみつ』編！「国産超高級はちみつ」vs「コンビニのはちみつ」

P.K.サンジュン
2017年6月15日
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クマのプーさんならずとも、みんなが大好きなハチミツ。一口に「はちみつ」といってもその種類は実に様々で、アカシア・レンゲ・みかん花……などなど、多くの種類のハチミツが存在するという。だが正直ハチミツは “あの味” しかなく、種類によって味がそこまで変わるものなのかご存じの方は多くないだろう。

今回の『グルメライター格付けチェック』は、その謎深き「ハチミツ」でライター達の味覚をチェックした。過去の統計では「調味料系は難しい」というデータが出ているが、果たしてライター達はハチミツの味の差を見分けることが出来たのだろうか？

・高い方を当てる

まずは簡単にルール説明をしよう。ライター達が見分けるのは、あくまで「高い / 安い」であり「ウマい / まずい」ではない。目隠しした状態で1度だけ試食し、高い方を当てるというシンプルなルールである。負けたら執筆する気が無くなる企画、それが『グルメライター格付けチェック』だ。

今回用意した高級食材は、伊勢丹で購入した「国産百花蜜～純粋天然のめぐみそのままに～」で、価格は250グラム入り税込2268円である。百花蜜は複数の種類の花から集められたハチミツとのことで、独特の風味が特徴的な希少なハチミツらしい。

対するはコンビニで購入したハチミツで、こちらは150グラム入りで税込289円となっている。重量差を考慮すると約5倍の価格差があることになるが、果たしてライター達は違いを見分けることが出来たのだろうか？

7名が参加し行われた今回の格付けチェック。舌を極限までに研ぎ澄ましたライター達の解答は以下の通りである！

・K.ナガハシ（通算成績8勝1敗）の答え：B

「（Aを食べた時点で）これはBですね。（Bを食べて）すごい、おお、これはすごい。Aはおそらく、砂糖なのか水飴なのか口に甘味が残りますね。Bは芳醇でハチミツ本来の香りがして、甘さも一気に口から引いていく。Bは天然ですね、間違いなくBです」

・P.K.サンジュン（通算成績21勝5敗）の答え：B

「違いはある。両方ともハチミツだけど味の方向性は違う。Aはいつものハチミツって感じで、Bはノーマルではない感じ。香りも断然Bの方が強かった。あと、口に入れた時の広がりが断然強いのがB。というわけでBが高いハチミツかな？」

・中澤星児（通算成績21勝5敗）の答え：B

「難しいな～。Bは若干クセがある。喉の奥に引っかかるようなクセというか。Aの方がスッキリしていて風味にクセがない。そういう意味では食べやすい。普通に考えたらハチミツのクセが強いBだと思うけど……うーん、Bにします」

・あひるねこ（通算成績8勝3敗）の答え：B

「香りは全然違いますね……。Bと食べ比べるとAは水あめっぽい感じがした。Bは花の香りがして、Aのはいつもの感があった。食べたことがないのは断然B。どちらが好きかは微妙だけど、花の香りが決め手でBにします」

・和才雄一郎（通算成績16勝9敗）の答え：B

「ハチミツだけ大量に食べたことがないけど、違いはすごくありますね。でも全くわからない……Aの方がサラサラ、Bの方がトロみがあるな。単純に考えてBの方が量をたくさん食べられる気がする。うーん、天然っぽさからBにします」

・Yoshio（通算成績11勝9敗）の答え：B

「全然違うね。これはBですね、はい。Aはごく普通のハチミツ、よく食べてる味。Bは風味とフローラルな香りがした。草原に舞う蝶がイメージできるほど風味豊かなハチミツって感じ。香りを考えても断然Bです」

・GO羽鳥（通算成績14勝12敗）の答え：B

「う、うめえ……！　ヤバい、迷うなこれ～。Bはシナモンみたいな味がするんだよな～。え、ウソどうしようかなコレ。AはTHE・ハチミツって感じ。いつものハチミツ、給食で食べたハチミツ。Bは味わったことがない。というわけでBが高いやつにしよう」

即答する者、迷う者、様々なリアクションがあったが、答えは久々に全員一致のBということになった。見事に全員正解なるのか!?

AなのかBなのか!!!!!!!!!!!!!!!

超高級ハチミツはどっちなんだ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

正解は……!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

B!!!!!!!!!!!!!!!　Bが超高級ハチミツ!!!!!!!!!!!!!!　全員正解!!!!!!!!!!!!!　よっしゃ！　おそらく、Bだけを食べても「ちょっと変わったハチミツ」程度にしか思わないが、いつものハチミツがマジでいつものすぎた!!　今回は思ったよりも楽勝だったぜぇぇぇええええ！

というわけで、今回は久々の全員正解という結果になった。ただし、ライター達のコメントにあるように、どちらが美味しくどちらが好きかは別の話である。第28回大会も近日開催予定だ。

Report：P.K.サンジュン
Photo：Rocketnews24.
こちらもどうぞ！ →「グルメライター格付けチェック」

▼正解発表の瞬間はこちら。

▼正解で9勝1敗、正解率90％のK.ナガハシ。「Bはすごい、本当にすごい」

▼正解で22勝5敗、正解率81.5％のP.K.サンジュン。「味の方向性は違うね。口に入れたときの広がりが何より違う」

▼正解で22勝5敗、正解率81.5％の中澤星児。「今回は難しかった～。けどいつもと違うBで」

▼正解で9勝3敗、正解率75％のあひるねこ。「花の香りを信じてBで」

▼正解で17勝9敗、正解率65.4％の和才雄一郎。「たくさん食べられそうなのはB」

▼正解で12勝9敗、正解率57.1％のYoshio。「Bは花畑が頭の中に浮かんできた」

▼正解で15勝12敗、正解率55.6％のGO羽鳥。「Bはなんかシナモンっぽい味がしたんだよな～」

▼久々の全員正解！　第28回大会も近日開催予定だ。