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提供：帝人株式会社

【ファミマ限定】腸の奥まで届く食物繊維!? 「スーパー大麦」入りおむすびとサラダを食べてみた！

ロケット編集部
2017年8月25日
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忙しい現代人の生活になくてはならないのがコンビニだ。仕事の合間にサッと食べられてしかもおいしい、おむすびなんかを昼食にしているという人も多いだろう。これにもうちょっと体に優しい感じが加われば最高だな……とか思ってる人もいるかもしれない。

そんなキミに朗報だ。 “最高のおむすび” が実現してしまったよ、キタコレー!!!　先にいっておくが、ファミリーマート（以下、ファミマ）限定＆数量限定の商品なのでこの記事を読んだらソッコーで近所のファミマへGOだ!!!

・ファミマの限定おむすび

8月22日から、全国のファミマとサークルK・サンクス約1万8000店で、帝人が開発したスーパー大麦「バーリーマックス」を使ったおむすび2種とサラダ1種が数量限定で販売されている。コンビニの中食商品（持ち帰り用の総菜や弁当）に**「バーリーマックス」が採用されるのは初めてのこと**だそうだ。

・注目の「バーリーマックス」とは？

ここで気になるのが、「バーリーマックス」とは一体何ぞや？ということである。これは、一般の大麦に比べて約2倍の総食物繊維量、約4倍のレジスタントスターチ（難消化性でんぷん）を持つ非遺伝子組み換え大麦。腸内での発酵速度が違う3つの食物繊維（フルクタン、β‐グルカン、レジスタントスターチ）を含んでいるのが特徴なのだとか。

3つの成分が3段階で発酵するため、腸の入口から腸内細菌が多く棲む「腸の奥」まで “善玉菌のエサ” となる食物繊維が届くとのこと。その結果、腸内環境を根本から改善することにつながるという。

・1日12gを2週間摂取すべし！

ほかの食品でもそれってできるんじゃね？とついつい思ってしまうが、ビフィズス菌や乳酸菌などの善玉菌だけをどれだけ摂取しても、エサとなる食物繊維が大腸の奥まで届かないと活発に動かないらしい。

**「1日12gを2週間摂取すれば整腸効果がある」**との研究論文が発表されているようで、今回のおむすびには1個約6g含まれているから……1日2個食べれば1日分をクリアできるのか！　腸内環境が整うことでさまざまなメリットの期待も大なのである。マジかよ、「バーリーマックス」パネエェェ!!!　おむすび食うだけで腸内環境整うとか人生イージーモードすぎぃいい!!!

・果たしておいしいのか!?

スーパー大麦「バーリーマックス」に含まれる食物繊維量を分かりやすく例えると白米の約40倍だそうだ。白米のおむすびを1日80個食べるのははっきりいって無理だな、いくらなんでも……しかし、白米のおむすびは間違いなくおいしい。「バーリーマックス」のおむすびはどうなんだ!?　おいしくないと話にならないよ!?

食感はほかの大麦にはないプチプチ感が強くて食べ応えがあり、白米に比べて甘みを感じるおいしさだというが……果たして!?　ファミマには「白米じゃなきゃおむすびじゃねぇ～！」みたいな頑固おやじも来るだろう。そんなおやじを納得させることができるのだろうか……ちゃんとコンビになれるのだろうか!?　心配になってきたので実際に食べてみることにしたゾ！

・「枝豆とひじき」のおむすび

まず、「スーパー大麦枝豆とひじき」を食べてみることにした。「バーリーマックス」入りのごはんに、見た目も鮮やかな枝豆とひじきを混ぜ込んだおむすびである。

ロケットニュース24編集部のサンジュンは、

「まず、枝豆よりもひじきよりも “炊き込みご飯そのもの” がウマい。バリバリ味付けしました！って感じではなく、ダシの効いた上質な炊き込みご飯だ。そこに加わる枝豆と大麦の食感も、全体のアクセントになっていて非常によろしい。コンビニよりもカフェで出てきそうなおむすびだな」

と大絶賛！　また、メグも、

「ひじき煮の味がとてもしっかり！　具ひとつひとつが大きく、おむすびなのに、おかずとご飯を**『ちゃんと食べてる感』**がある。枝豆の存在感が大きいためか、大麦の感触はやや控えめに感じられた。雑穀を食べ慣れていない人でも食べやすいと思う！」

とコメントしていた。

・「蒸し鶏としそチーズ」のおむすび

次に、「スーパー大麦蒸し鶏としそチーズ」を食べてみた。こちらは「バーリーマックス」入りのごはんに、蒸し鶏や赤しそ、角切りのチーズを混ぜ込んだおむすびである。

サンジュンは、

「これはお洒落な味だな～。食べた瞬間はゆかりの香り、後味はほのかにチーズ。一言でいうなら “意識が高いおむすび” って感じ。コンビニというよりカフェで出てきそうな味ですわ。大麦の食感もプチプチしてて、白米だけより入ってた方が絶対にウマい。とにかくシャレた味」

とコメント。また、メグは、

「これは、大麦が主役といっていい。このプチプチ感がたまらない！　シソのほんのりした酸味と、ササミとチーズのまろやかさが、隠れすぎず主張しすぎず、大麦の風味と食感を引き立ててくれている。もともと玄米や雑穀が好きなので、こういうおむすびがコンビニで気軽に買えるのは嬉しい！」

と高評価だった。

・サラダも美味なり！

最後に「雑穀と豆のサラダ（スーパー大麦使用）」も食べてみた。グリーンリーフやパプリカなどの野菜、ひよこ豆やいんげん豆などの豆類、スーパー大麦や黒米などの雑穀類を加えた具だくさんライスサラダ風の商品。約4gの「バーリーマックス」が使われており、ドレッシングなしでそのままおいしく食べられるのもポイントだ。

実際にサンジュンが食べてみると、