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台湾の神家電『大同電気鍋』でカレーを作ってみた → 飴色タマネギなしでトロトロのコク旨カレーを作る方法はコレ！電鍋だけで完成したよ / 大同電鍋記：第2回

沢井メグ
2018年2月21日
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台湾の神家電と名高い**『大同電気鍋』**。1台で「煮る、蒸す、炊く」ができるスグレモノで、台湾に一家に1台はあるという超国民的キッチン家電である。昭和レトロな見た目も可愛く、日本で正式販売されるまではお土産品としても人気だった。

さて中華圏の炊飯器に熱い視線を注ぐ私・沢井メグもついに大同電気鍋デビュー！　先日、大同電気鍋でコメを炊いて感動したのだが、台湾出身の友人によると「あんまりコメは炊かないかも。おかずを作ることが多いかも」とのこと。

なるほど……では他のものも作ってみよう。台湾料理や中華料理を作るというのもアリだけど、鍋のチカラを知るには、まず日本人に馴染み深い料理で試した方がいい。ということで、カレーを作ってみた。

・神家電はカレーだって余裕なはず → いきなり問題発生

一般的なカレーの作り方と言えば、「タマネギを飴色になるまで炒める → 野菜と肉を一緒に炒める → 水とカレールゥを入れて煮込む」なのは皆さんご存知のことだろう。

……ここで問題が起きた。大同電気鍋には、「炒める」の機能はない!!　

百歩譲って、他の具材はいいとしても、タマネギを炒めずに作るのはちょっと……。完全に個人の好みだが、シャキシャキな玉葱のカレーは嫌、アレはちょっと苦手だ。

かと言って、別に炒めるというのも無粋であろう。できる限り大同電気鍋だけで作りたい。だったら、シャキシャキに形が残らなければいいじゃない。形をなくしちゃえばいいじゃない。ということで、以下の方法で作ってみたところ、激ウマカレーができたのでご報告だ。

【材料】

**・**鶏ムネ肉：1枚
**・**タマネギ：小2個
**・**トマト缶：1缶
**・**無糖ヨーグルト：200g
**・**砂糖：小さじ1　※加糖ヨーグルトを使う場合は不要
**・**バター：10グラム
**・**創味シャンタン：小さじ1　※コンソメでもOK！
**・**ナツメグ：小さじ1
**・**クミン：小さじ1
**・**ニンニク：1かけ
**・**すりおろしショウガ：小さじ1
**・**カレー粉：大さじ2
**・**カレールゥ：1かけ