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【老干媽レシピ】ラオガンマーの “ランチパック風サンド” がヤミツキ悪魔の味！ ピリ辛チーズな味わいでマジで美味

中国生まれの伝説のラー油「老干媽（ラオガンマー）」。最近の麻辣ブームの影響か何なのか、日本でも知名度がグンと上がっている。創業者の陶華碧さん、見てる～ッ!?

さて、日本でラオガンマーと言えば “食べるラー油” 的にご飯にかけたり、玉子炒めにしたり、麻婆豆腐を作る際に入れたりとというのが主流だろう。だが、今回はちょっと変わった食べ方を提唱したい。パンに塗る。繰り返す、パンに塗る、だ。

・マジで美味なんだって！

信じられないかもしれないが、パンと合うのだ！　辛さとパンの甘さのベストマリアージュ。ただアイツはラー油という名のとおり、液体であり油。デロっとこぼれてはいけないので、ランチパック風サンドイッチにするのがオススメである。信じられない？　まずは騙されたと思って作ってみよー！

【材料】

・サンドイッチ用のパン

・マヨネーズ

・ラオガンマー　※どの種類でもいいが、玉ねぎ入りが一番おいしかった

この3点。もちろん、自作のラオガンマーでもOKだ！

【作り方】

1．サンドイッチ用のパンの輪郭に沿って、マヨネーズを塗る。

2．中にラオガンマーを塗る。真ん中に気持ち多めに盛ると、切ったときに写真映えするのでオススメだ！

3．上からパンを重ねる。

4．外側をお箸など棒状のもので押さえて、パン同士を圧着させる。

就这样了！（こ～んな感じ！）

・ピリ辛チーズ風のヤミツキ悪魔の味

ただでさえウマいラオガンマーと、酸味のあるマヨネーズ、そしてほんのり甘いパンが合わさった結果、その味はたとえるなら「ピリ辛チーズ風味サンド」である。

ほら、美味しそうなのが伝わってきたでしょ？　もうローソンとかヤマザキが「悪魔のランチパック～ラオガンマー～」として売ればいいと思うよ！

どのラオガンマーを使うかは、あなたの好みに合わせたら良いだろう。私（沢井）としては、パンに合わせるならより具だくさんでフライド玉ねぎが美味しい「玉ねぎ辣油」がオススメですよ。

★こちらもどうぞ！ → シリーズ老干媽

Report：日本ラオガンマー愛好家 沢井メグ
Photo：Rocketnews24.

▼ランチパック風ラオガンマー

▼映えるゥゥゥ～！　めっちゃ映えるゥゥゥ～!!

▼パンには豆豉より、玉ねぎの方がオススメだ

▼好好吃喔（美味しいよー）

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