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【本日オープン】サンマルクカフェの新業態「サンマルクカフェ＋R」に行ってみた！東京・銀座

佐藤英典
2021年5月25日
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ネットリサーチ会社「マイボイスコム」は最近、コーヒーチェーンに関するアンケート調査結果を発表した。それによると、「直近1年間に利用したコーヒーチェーン（複数回答可）」でトップは5年連続スターバックス。2位ドトール、3位がコメダ珈琲店だった。

コメダはアンケートの回を追うごとにポイントが上昇している。その一方で、いまいち奮わないのが「サンマルクカフェ」だ。業績が悪化しているとの報道も目にすることがあるのだが……。そのサンマルクカフェが起死回生！　新業態となる「サンマルクカフェ＋R」をオープンした。一体どんなお店なのか、実際に利用してみた！

・新業態「＋R」

正直なところ、サンマルクカフェの存在感は業界でも乏しいかもしれない。「チョコクロ」や「デニブラン」などの魅力的な商品はあるものの、スタバの「フラペチーノ」やコメダの「シロノワール」に比べると、ちょっと印象が薄いかもなあ……。ぶっちゃけて言うと、私（佐藤）はデニブランを食べたことがないくらいだ。

そのサンマルクが新たに生み出したのが、「サンマルクカフェ＋R」である。**Rには「Rich」「Relax」「Rhythm」**という意味があるそうだ。

このお店について、公式サイトには次のように説明がある。

「今までのサンマルクカフェとは違い、商品ラインナップから店内BGM、内装もリニューアルさせ、ガラッと変化いたしました」

実際にお店に行くと……ガラッと変わったかどうか、ちょっとわからない。たぶん、私が普段あまり利用しないからわからないんだと思う、うん……。

・デザートを前面に

メニューを見ると、デザートを前面に打ち出している。デニッシュ生地にたっぷりのクリームをサンドした**「クロッシュー」（税込330円～）。ソフトクリームをワッフルやフルーツで飾り立てた「＋Decoソフト」**（税込450円）。定番のデニブランなどを見やすく表示している。

それから、通常のお店では食べることのできない**「＋Rサンド」**を手に取りやすいように陳列している。

ためしにマスタードチキンのサンド（税込390円）を食べてみることにした。ちなみにランチ時（11～14時）は＋税込290円でドリンクセットにすることが可能だ。

・もう少し特徴を……

もっちりとした感触のオリジナルパンを使用したサンドイッチだ。近年流行りのコッペパンサンドだな。

中には厚めにカットした鶏肉とマスタードソース。それからレタスや千切りしたニンジンなどが入っている。

小腹を満たすのには、ちょうど良いサイズ感と味だ。しかし特徴が薄いかなあ……。**「ここでしか食べられない」**とはいっても、コレを食べるために足を運ぶかというと、ちょっと微妙かも。通常のお店にある「もっちりサンド」と、あまり違わないんじゃないかなあ。ここでしか！　というからには、もっと差別化をして欲しかったかも。

なお、サンマルクカフェ＋Rは、ここ銀座と大阪（ディアモール大阪店）にそれぞれオープンしている。新業態というからには、今までにないサービスをこれから提供していくのかもしれない。このお店を機に、業界での存在感を強めて行って欲しい。がんばれ、サンマルクカフェ！