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【スシロー超え】4大回転寿司ガチ食べ比べ「たい」編！ スシロー・はま寿司・くら寿司・かっぱ寿司で1番ウマいネタを探す：第10回

現在、日本最強回転寿司の座に君臨するのは、誰が何と言おうと「スシロー」であろう。実際に「くら寿司推しの男性」や「かっぱ寿司ラブの女性」が、いとも簡単にスシロー派に寝返る光景を何度も目の当たりにしてきた。どう考えてもスシローは強い。

だがしかし、1つ1つのネタに絞ればスシローに勝てる回転寿司があるのではないだろうか？　シリーズ『4大回転寿司ガチ食べ比べ』の第9回となる「たい編」では、スシローをも超える激ウマなたいを発見してしまったのでご報告しよう。

・様々な調理方法

淡泊な味わいながらも、繊細な旨味を持つ定番ネタのたい。1年を通して出回っていることもあり、特に回転寿司では “白身魚キング” 的な存在と言っていいだろう。しょう油もいいけど塩で食べてもウマいよね！

それはさておき、今回の食べ比べで特徴的だったのは、どの店のたいも**個性が際立っていたこと。**全て同じ「たい」ではあるものの、各回転寿司によって調理方法が様々だったことは、かつてないネタだったと言える。

・1日で食べ比べ

さて、調査方法はより正確なジャッジをするため、1日（実際は3時間程度）で4つの店舗をハシゴした。当然ながらなるべく短時間で食べ比べをした方が**違いはわかりやすい。**なお、訪れた店は「かっぱ寿司」「くら寿司」「はま寿司」「スシロー」の順番だ。

どちらかと言えば “通好み” のネタではあるが、果たしてスシローを超えるたいを出している回転寿司はいったい──。

・かっぱ寿司の「活〆真鯛（165円）」

身はそこまで厚くないものの、しっとりとした食感と繊細な旨味を感じた。これといったマイナスポイントが見当たらない “スタンダードなたい” と言ったところである。感動はしないまでも余裕であり。ウマい。

・くら寿司の「極み熟成桜鯛（220円）」

厚切りの身で、歯が吸い込まれるようなしっとりとした食感。商品名に “熟成” とあるように、熟成による旨味も感じた。4店舗の中では最高額のたいであったが、これはこれでなかなかウマい。良質なネタ。

・はま寿司の「活〆まだい（165円）」

スシローよりウマかったのは、ズバリ「はま寿司」のたいである。いわゆる “湯霜造り” で調理されているのが最大の特徴で、身の淡いウマさに加えて、とにかく皮のウマさが際立っていた。

もちろん素材自体も良質なのだろうが、やはり「皮のウマさ」がプラスされていることは非常に大きい。適度な歯応えと、口の中にほのかに残る旨味。165円という価格を考慮しても「はま寿司で絶対に食べるべきネタ」に認定したい。

・スシローの「たい（165円）」

しっとりとした食感と繊細な旨味は、どこに出しても恥ずかしくないまとまりの良さ。特に手間をかけていない切り身ではあるが、それでもここまでウマいのは、**やはり素材の良さなのだろう。**食べて後悔なし、目立たないがスシローの隠れ良質ネタ。

ご覧のように、たいに関しては「はま寿司が最もウマい」と結論づけたい。理由はまさに調理方法。他の店では味わえない皮のウマさを引き出しつつ、**それでいて165円とは頭が下がる思いである。**立派だ、はま寿司。

また、総じてどの店も「低レベルなたいは無かった」とお伝えしておきたい。ただ、はま寿司の “湯霜造り” が抜きんでていた印象だ。漫画「将太の寿司」でも「鯛を1番美味しく食べる方法は湯霜造り」って言ってたもんなぁ。さすが将太や。

というわけで、ハイレベルな戦いをさらに上回っていた はま寿司のたい。ガチガチのスシロー派の人でさえ「こ、これは……！」と唸ることだろう。次回はこちらも定番ネタの「いか編」をお届けする予定だ。

参考リンク：スシロー 、 はま寿司 、 くら寿司 、 かっぱ寿司
執筆：P.K.サンジュン
Photo：RocketNews24.

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