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当連載初登場の徳島そば！【家そば放浪記】第16束：西友で買った、岡本製麺『阿波名産 祖谷十割そば 石臼挽き』税込358円（1人前179円）

当連載も16回目を迎えたが、実は製造所の都道府県は5つしか出てきていないことにお気づきだろうか？　まず圧倒的に多いのは長野県で9商品。続いて北海道と兵庫県が2商品ずつ。あとは静岡、山形、以上である。

そして今回登場するのが、四国は阿波踊りが有名な徳島県。その名も『阿波名産 祖谷十割そば 石臼挽き』だ。購入場所は「西友」で、価格は税込358円。1人前179円は高価な部類に入るけども、その実力やいかに？

パッケージには「石臼挽蕎麦粉100％使用 そば湯のとれる本格蕎麦」「塩分0 食塩不使用の完熟無塩めん」「滑らかで歯切れの良い麺」などなど、魅力的なことが書いてある。これは期待。それではさっそく……

デカい鍋にたっぷりの湯を沸かし、

6分茹でて……

ハイ完成。

して、そのお味は──

おっ……。これは予想外。うまい。うまいでござるよ。細麺で。歯ごたえ系の細麺で。実にナイスな蕎麦の味もする。**独特だなぁ〜。いいねぇ〜。**いずれにしても、値段に見合った味がする。

「家そば」か「外そば」かで言えば完全に外。徳島のお蕎麦屋さんで出てきたとしても、「こういうもんかな」と思うかも？　となるとベスト3入りか……と思いきや、惜しくも選外、4位くらいかなぁと。

というのも、「滑らかで歯切れの良い麺すぎる」のだ。切れやすいというか、細切れ（こまぎれ）になってしまうのだ。最後の最後、せいろの上は、大量の「切れてしまった短いそば」でいっぱいになった。これはマイナスポイントだ。惜しい！

しかしながら、蕎麦のオリジナリティはピカイチ。また、蕎麦湯も十二分に出る。通の人なら一度試してみるのも面白いかもしれない。そこにあるのは、家そばではなく、外そばでもなく、唯一無二の徳島そばだ。徳島に行って、確かめたくなってくるなァ〜。

執筆：GO羽鳥
Photo：RocketNews24

★現在までのベスト3★

【第1位】はくばく（霧しな）『元祖乱れづくり 木曽路御岳そば』
【第2位】成城石井オリジナル（新得物産）『挽きぐるみそば』
【第3位】柄木田製粉『信州 七割更科そば』

【惜しくも選外になった蕎麦たち】
■おびなた『蕎麦通の更科八割』
■おびなた『戸隠そば』
■高尾製粉製麺『麺の彩宴 播州そば』
■トップバリュ（黄色）『香りとのどごし そば』
■信州戸隠そば株式会社『信州戸隠そば』
■住岡食品『こだわりの麺々 蕎麦』
■滝沢食品『滝沢更科 十割そば』
■7プレミアム（藤原製麺）『2種類のそば粉をブレンドしたそば』
■紀ノ国屋オリジナル（東亜食品工業）『御そば（おそば）』
■小川製麺所『山形のとびきりそば』
■ライフプレミアム『信州戸隠 二八そば』
■山本かじの『十割そば本舗 国産の十割そば』
■岡本製麺『阿波名産 祖谷十割そば 石臼挽き』

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