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私の使っている “つゆ” は…【家そば放浪記】第41束：ピーコックストアで買った、昭和製麺『山形の逸品 挽きたてのそば』税込429円（1人前143円）

あまりにも突然すぎるが、ここでよく質問されることについてお答えしておこうと思う。どんな質問なのかというと、「めんつゆ（そばつゆ）は何を使っていますか？」というクエスチョンだ。

その答えは……**メイン（判定時に必ず使うつゆ）は『創味のつゆ（創味食品）』**で、サブ的（味変的）に『味よし（JA櫛引農工連）』。そしてたまに飛び出す「岩塩」は、『サスエの塩（サスエ前田魚店）』の3段替え。なお、一口目は必ず「つゆなし」で味わっている。

それはさておき今回の蕎麦。まず感じたのはパッケージの商品名が達筆すぎて読めなかったということ。また、昭和製粉といえば『蔵王の銀領そば』と同じ製造者。前回は「普通」とのジャッジだったが、今回は……!?

デカい鍋にたっぷりのお湯を沸かし……

5〜6分茹でたら……

ハイ完成。

して、そのお味は──

**やっぱり普通なんだよな。**そして、スロースターターでもある。じっくり味わえば蕎麦の感じはする。かための食感。ボソボソした感じ。蕎麦だなぁって感じの蕎麦。でも、普通なんだよなぁ。衝撃がないというか……。

**ランクで言うなら中。**まさしくど真ん中の「中」であり、「家そば」か「外そば」かで言えば家かと。外には出たい気持ちはあるけど、どうしようかと玄関内でグルグルしている感じとでも言うか。飛び出そう、外へ！

執筆：GO羽鳥
Photo：RocketNews24

▼これらが私の使っているつゆたちである

★現在までのベスト5★

※（）内は購入時の1人前価格

【1位】山本食品『特選そば 十割そば専用工場謹製』（205円）
【2位】はくばく（霧しな）『元祖乱れづくり 木曽路御岳そば』（109円）
【3位】新得物産株式会社『北海道新得八割そば』（161円）
【4位】成城石井オリジナル（新得物産）『挽きぐるみそば』（128円）
【5位】柄木田製粉（信州戸隠そば）『信州 本十割そば』（128円）

【惜しくも選外になった蕎麦たち】
〜松〜
■ライフプレミアム『信州戸隠 二八そば』（161円）
■滝沢食品『滝沢更科 十割そば』（165円）
■本田商店『出雲そば』（150円）
■柄木田製粉『信州 七割更科そば』（100円）
■本田商店『BIO-RAL Organic 国産有機十割そば』（247円）
■信州戸隠そば株式会社『信州本十割そば』（216円）

〜竹〜
■紀ノ国屋オリジナル（東亜食品工業）『御そば（おそば）』（230円）
■小川製麺所『山形のとびきりそば』（75円）
■山本かじの『十割そば本舗 国産の十割そば』（270円）
■岡本製麺『阿波名産 祖谷十割そば 石臼挽き』（179円）
■大西製粉『風穴そば』（243円）
■サラヤ『寒河江 全線 太郎兵衛そば』（205円）
■はくばく（霧しな）『そば湯まで美味しい蕎麦 黒』（128円）
■昭和製粉『蔵王の銀領そば』（139円）
■葵フーズ（東光麺業）『平打ち製法 風土伝匠 味わいそば』（1人前26円）

〜梅〜
■おびなた『蕎麦通の更科八割』（99円）
■おびなた『戸隠そば』（99円）
■高尾製粉製麺『麺の彩宴 播州そば』（46円）
■信州戸隠そば株式会社『信州戸隠そば』（216円）
■住岡食品『こだわりの麺々 蕎麦』（27円）
■7プレミアム（藤原製麺）『2種類のそば粉をブレンドしたそば』（48円）
■信州ほしの『信州田舎そば 小諸七兵衛』（79円）
■ローソンオリジナル（信州ほしの）『信州そば SOBA』（38円）
■山本かじの『十割そば本舗 伝統の二八そば』（161円）
■自然芋そば『越後伝統へぎそば 自慢ののどごし』（118円）
■白石興産『郷の麺処 そば』（36円）
■ニップン（おびなた）『本場 信州そば』（40円）
■CO-OP（おびなた）『そば』（40円）
■パルシステム（桝田屋食品）『国産とろろそば』（120円）
■信州ほしの『信州 小諸七兵衛 更科そば』（77円）
■FamilyMart collection（おびなた）『のどごしなめらかなそば』（61円）
■柄木田製粉『永坂更科 名物 御前そば』（247円）
■昭和製麺『山形の逸品 挽きたてのそば』

〜茸〜
■おびなた『蕎麦通のそば』（107円）
■トップバリュ（黄色）『香りとのどごし そば』（49円）

〜苔〜
■麺のスナオシ『おいしいそば』（27円）

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