ロケットニュース24

昨日のニュースをいち早くお届けしたい

English

特集

フラリと入った店の「牛煮」が絶品だった！ 羽釜炊きご飯のTKGも絶品だった!! 東京・国分寺「牛米 悟空」

歳を重ねると、派手な味よりも素朴な味が欲しくなるもの。これから寒くなると、煮物がより一層美味しく感じてしまうんだよねえ。滋味深い煮物の味でほっこりしたい。

そんな煮物好きにオススメの店を紹介したい。フラリと入った東京・国分寺の**「牛米 悟空」はウマい牛煮の食べられるお店だった。ここは羽釜ご飯食べ放題**で、お店オリジナルのTKGも堪能できるんだぞ～！

・煮物が食いたいんじゃ……

このお店は、小平市に本社のある**「株式会社eggg」**が運営を行っている。同社は鶏卵の生産・加工・販売を事業を行っており、国分寺周辺でカフェやベーカリーを展開している。カフェでは鶏卵を使ったパンケーキやオムライスが主力商品。

一方の悟空では、牛煮込みやハンバーグをメインに羽釜炊きのご飯を売りにしている。

以前の私であれば迷わずハンバーグを注文していただろう。ハンバーグ丼にフォアグラを乗せた**「ロッシーニ」（税込1650円）なんてメニューもあるので、「ハンバーグ！」**とか言いながら、それを頼んだはずなんだけど……、もうそんな無邪気ではいれらなくなった。

今は素朴な味を楽しみたいのです。ご飯とみそ汁と漬物でも満足する身体になってしまったのじゃ……。とはいえ、ここは牛煮が看板メニュー。牛煮を食わないわけにはいかないので悟空セット（税込1250円）をお願いした。

・実はご飯が強かった！

ご飯・みそ汁・漬物に生卵（幸せたまご）。それに牛煮と白い小鉢に入っているのは、自家製の**「たまごかけご飯の素」**である。なんという安定感のある定食だろう。

派手さはないけど、これでいい。いや、これがいい！　定食はこんな教科書通りのバランスのとれたものが最高なんだよ。

羽釜炊きご飯の色艶の良いこと。米粒が立ってて光っている。さあ、これをどう食べるべきか？

卓上にあるおすすめの食べ方によると、ご飯1杯目は牛煮と共に。2杯目はたまごかけご飯の素と共にTKGで。さらに牛煮の汁をTKGにかけても良いようだ。なお、この食べ方にはご飯のおかわり1杯無料とあるが、1杯ではなく何杯でも無料である。

ついでに言うと、TKGの食べ方についても卓上に説明があるので、のちほどそれに従って実践しよう。

牛煮は丸2日かけてじっくりと煮込み、さらに一晩寝かせているそうだ。もつ煮込みの牛肉版といったところだろうか。味噌ベースで、肉にもこんにゃくにも豆腐にも味がしっかりしみ込んでいる。

「煮込み」というと、濃い味を想像してしまうけど、これはあっさりとした味噌味だ。しかし薄くなく、柔らかくて優しい旨味を感じる。

まずは説明の通りに牛煮をおかずにご飯を食べる。

悟空ではご飯は**「研ぎ・浸水・炊き・蒸らし」**の行程を研究した上で提供しているのだとか。そのこだわりは味に出ている。そのままでもおかずなしで満足できるほど美味しい。

それに牛煮を乗っけると、味の掛け算！　「美味い」と「美味い」がぶつかり合って、「めっちゃ美味い」になってる！

牛煮とハンバーグが主役だけど、ご飯もかなり強い！

・天井知らず

そして2杯目はTKGタイムだ！

先ほどのTKGの食べ方に習って、ご飯の上に “素” をかけて白身とブレンド。さらにその上から黄身を投下！

黄身を崩すようにして食べてみると……、この美味しさ、天井知らずや～!!

20種の食材・調味料をブレンドしている “素” はほんのり魚介系の味がする。生卵との相性が良く、ご飯の美味しさを一層引き立てている。TKGをおかわりしたいけど、生卵は1人1個までなんだよなあ～、残念……。

ってことで、美味いご飯と美味い煮物。安心感のある定食を堪能したい人に、ぜひともオススメしたい。寒くなればなるほど美味しく感じるはずだ。

・今回訪問した店舗の情報

店名　牛米 悟空
住所　東京都国分寺市本多1-5-3　第一佐藤ビルB1
時間　11:00～15:00（L.O.14:30）17:00～21:00（L.O.20:30）
定休日　火曜日

参考リンク：牛米 悟空
執筆：佐藤英典
Photo：Rocketnews24

関連記事

Powered by logly lift

今日の人気記事

  1. 【4コマ】魔王軍はホワイト企業 2144話目「新設、トラップ部隊⑱」
  2. 【行楽の秋】ロケットニュース24記者が本気で選ぶ「行ってみたら意外と最高だったお出かけスポット」8選
  3. 【4コマ】魔王軍はホワイト企業 2143話目「新設、トラップ部隊⑰」
  4. いまどき131万画素のデジカメを買ってみた → 何が撮れたか分からないのに、たまに奇跡的な写真が撮れる
  5. 東京のど真ん中に2匹のヤギがいる理由 / 四ツ谷駅のすぐそばで遭遇した珍光景
  6. 1箱分のバターを丸ごと消費！ 禁断の料理すぎる「バターアヒージョ」が罪悪感を吹き飛ばすほどのウマさだった
  7. 【総重量1kg】魁力屋の新作『にんにく背脂鶏白湯G』、中年男がマシマシにして挑戦→ 11分で完食
  8. ご近所さんから『すだち』をたくさんいただいたので、自家製ポン酢を作ってみた
  9. 【4コマ】魔王軍はホワイト企業 2142話目「新設、トラップ部隊⑯」
  10. ちょっと話聞いてくれや！ 久々に登場した友人！　隣りの席の子の様子がおかしい第69回「相談」

© ロケットニュース24 / SOCIO CORPORATION

Powered by WordPress VIP

[AD]