ロケットニュース24

昨日のニュースをいち早くお届けしたい

English

特集

【新ジャンル】TKGならぬTKM！ 世にも珍しい「卵かけ麺」の専門店がオープン!! 神保町「麵屋 二二一（ふじい）」

ここ1年ほど、密かに「卵かけ麺」が流行の兆しを見せていたことはご存じだろうか？　一部のラーメン店で裏メニュー的に提供されてきた「卵かけ麺」は、その名の通り「卵かけご飯」の麺バージョンと考えればいいだろう。

2023年10月、そんな卵かけ麺の専門店がついに東京にオープンした。つけ麺・まぜそば・インスパイア系……などなど、流行の変化が激しいラーメン業界だが「卵かけ麵」は新たなムーブメントを起こせるのか？　さっそく食べて来たのでご報告したい。

・TKMブーム到来か？

卵かけ麺とは、卵かけご飯と同じく非常にシンプルな料理である。「麺・卵・かえし（タレ）」が基本形で、店によって温かい麺の場合もあれば、冷たい麺の場合もあるんだとか。形としては「まぜそば」に近い料理と考えていいハズだ。

卵かけご飯も十分おいしいため「卵かけ麵」も外す可能性は高くあるまい。そのウマさによっては近い将来「TKG」ならぬ「TKMブーム」が起きる……かもしれない。

さて、その卵かけ麺の専門店としてオープンしたのは、神保町の「麵屋 二二一（ふじい）」である。お店の場所は地下鉄神保町駅から徒歩1分ほどと、アクセスはこの上なく良好だ。

注文したのは「特製卵かけ麺 豚」でお値段は**1200円。**麺は同一料金で小・中・大が選べ、〆用の小ライスが付いてくる。特製でない卵かけ麵は950円であった。

カウンターだけの洒落た店内で、待つこと数分……お目当ての「卵かけ麺」がやって来た。まずは「よく混ぜてお召し上がりください」とのことで、後から薬味で味変するのがオススメのようだ。

・はじめてのTKM

で、まずは混ぜに混ぜた卵かけ麺をすすってみると……ほう、ウマいね。想像よりも かえしの味がキツくなく、しっかりと卵が主役になっていたところは好印象。あたり前かもしれないが、卵かけご飯の風味とかなり近い。

ちなみに「二二一」では冷たい麺が採用されており、麺そのもののウマさがダイレクトに伝わってくる。この上なくシンプルな料理なので「麺・卵・かえし」の全てが高い水準でないと、なかなか難しい料理ではなかろうか。

で、後半からは「玉ねぎ」や「わさび」「レモン」で味変してTKMを楽しんで行く。中でもオススメはわさびで、ツンとした風味とTKMの相性は抜群だ。またバーナーで炙られたチャーシューもウマかった。

そして麺を食べ切ったら小ライスを放り込み「卵かけご飯」が完成。**TKMに始まりTKGで終わる──。**私自身、初めての卵かけ麺であったがTKMからTKGの流れは隙が無く「すでに料理としては完成されている」と感じた次第だ。

・パンチ力の無さゆえ

とはいえ、卵かけ麵自体は非常にシンプルな味わいで「こってり」と「あっさり」なら確実にあっさり寄りの料理である。パンチ力はほぼ無いので、インパクトには欠けるかもしれない。パンチを求めて具がゴテゴテすると、それこそ単なる「まぜめん」になってしまう。

一方で、例えば飲んだ後の〆としては最高なメニューではないだろうか？　ズバリ、卵かけ麵はガツンと食べたい昼よりも夜向きのメニューなので、**勝機は夜にあると見た。**夜だけでもTKMを出してくれる店が増えるといいなぁ。

とにもかくにも、卵かけ麵自体はかなり完成度が高い料理なので、興味がある方はぜひ1度召し上がってみていただきたい。今回は中盛りを頼んだが、昼なら大盛りでも余裕！　〆の卵かけご飯も抜群にウマいぞ。

・今回ご紹介した飲食店の詳細データ

店名　麺屋 二二一 （ふじい）
住所　東京都千代田区神田神保町2-2-38
時間　11:00～

執筆：P.K.サンジュン
Photo：RocketNews24.
[ この記事の英語版はこちら / Read in English ]

▼過去に盛大にバズった卵かけご飯の記事はこちら。

【超簡単】100倍ウマい「究極の卵かけご飯」の作り方 / 今までの食べ方は何だったのか（涙）

小腹が空いた時にサクッと食べたいモノといえば……そう！　「卵かけご飯」である。卵を混ぜて醤油を入れてご飯にかけるだけ！　超簡単！　シンプルイズベスト！　いやマジ …

もっとみる

関連記事

Powered by logly lift

今日の人気記事

  1. 【4コマ】魔王軍はホワイト企業 2082話目「エルフの森の変化⑩」
  2. ニトリのレトルトカレーは本当に「お、ねだん以上。」なのか？ 全6種を食べてみた
  3. 【4コマ】魔王軍はホワイト企業 2081話目「エルフの森の変化⑨」
  4. 新鮮な『国産生ホルモン』が食べ放題で1500円!? 大阪で見つけた「激安すぎる焼肉店」が冗談抜きに天国だった
  5. ファミマで2490円のサングラスを買ったら「これでいっか」が「これでいい」になった
  6. 【4コマ】魔王軍はホワイト企業 2080話目「エルフの森の変化⑧」
  7. 他県ではまず見ない光景！ 奈良のローカルスーパー「吉野ストア」で感じた、地元らしさ
  8. マルタイが夏向けの「棒油そば」「棒ざるラーメン」を出していたので食べてみた / 氷水で締めると別物だった
  9. 【500円】えび天入りきしめんが並ばずに食べられる！ 名古屋駅「住よし」の在来線ホーム限定メニューがお得だった
  10. しゃらくせぇマネしやがって！ まったく話を聞かない隣りの女子！　隣りの席の子の様子がおかしい第52回「続・川遊び」

© ロケットニュース24 / SOCIO CORPORATION

Powered by WordPress VIP

[AD]