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8年ぶりにサンマを焼いてみた / 過去のトラウマで煙が怖かったけど、高評価な「魚焼グリルトレー」を使ったら…

料理は好きだし、魚もよく焼くほうだ。特に好きなのはサバとブリとシャケ。いずれもフライパンにクックパー（クッキングシート）を敷いて焼いている。

そう、基本、グリルは使わない。それはなぜか？

**8年前の出来事がきっかけで、グリルで魚を焼くのが怖くなってしまったのだ。**特に秋刀魚（サンマ）にいたっては、フライパンですら焼いていない。

一体全体、8年前、どんなトラウマがあったのかというと……

炭火的な器具でサンマを焼いたら、煙モクモクで大変なことになったのである。それはもう、傍目から見たら「火事？」と思われるくらいに。曇りの日で助かった。

不幸中の幸いなことに、室内ではなくベランダで焼いたので、部屋の中は無事だった（部屋で焼いてたら確実に火災報知器が作動してたレベル）。

しかし、ベランダの壁は、しばらくの間、焼き魚の香りがこびりついていた。サンマの煙ってのは、ここまで強烈なものなのか……と。

〜そして8年が経過した〜

今年はサンマが安いという。サンマ食べたい。でも煙が……ということで、調べまくったところ、煙モクモクの原因は「油（脂）が燃焼・気化するため」であることがわかった。

ちなみにウチの魚焼きグリルは「水無しタイプ（水を張らなくても良いタイプ）」。技術の進歩により受け皿に油が落ちても燃えないらしいが……それでもやっぱり不安である。

・イイもん見つけた！

そこで、Amazonで爆発的な高評価を得ていた魚焼グリルトレー（1022円）をポチっと購入。湾曲している本体により、余計な油も落ちるうえ、掃除も楽なのだとか。

さらに「皮はパリッ！　身はふわっ！　焼き魚が好きになる。」とも書いてある。あの網を洗わなくてもよくなるだけでもありがたいのに、美味しくなるとか最高やん。

アイメディア(Aimedia) グリルトレー ワイドサイズ グリルプレート 魚焼き器 マーブルコート 魚焼きグリル 調理トレー トースター フッ素コート IH対応 ガス火対応 グリルのお手入れ簡単焼魚トレー

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ということで、前置きが長くなりまくってしまったが、安売りのサンマを買ってきて、魚焼グリルトレーの上に置き、

そのままグリルへ入れてスイッチON……

＼ボワッ／

…………。

（当たり前かもしれないが）煙が出ない！

しかも、

魚焼いてます臭も、ほぼ感じない！

かくしてサンマはいい感じに焼けた。そこまで脂の乗ったサンマではなかったこともあり、魚焼グリルトレーの周りの窪みに油が溜まってるという現象は確認できなかったが、仕上がりとしては上出来だろう。

そして、いざ食べてみると……

メチャメチャうまいっす……！

「皮はパリッ！」ってほどパリっとしていないが、「身はふわっ！」は確かに感じたし、今後はクックパーでなくても、この魚焼グリルトレーで魚を焼くのも良いかもな……。

ていうか、**もっと今年、サンマを食べておけばよかった……**と少し後悔。しかし今もまだサンマは売ってるので、短期集中的に食べておこうと思っている。

ちなみに洗うのは、この魚焼グリルトレーだけなので、

魚焼きグリルはピカピカのまま。掃除が圧倒的に楽になった！　こりゃイイもん買った気がする。今後は、魚だけではなく、肉やモチなども焼いてみたい。

参考リンク：アイメディア　魚焼グリルトレー（Amazon）（楽天市場）
執筆：GO羽鳥
Photo：RocketNews24

▼もう1尾のサンマはお弁当にしました！

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