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ポークビンダルー修行の道程

【第12回】水道橋『インド富士子』のポークビンダルーは控えめだけど主張が強い末っ子みたいなカレー

クセのある激ウマカレー「ポークビンダルー」に絶賛ドハマり中の私（サンジュン）は、読者の方からお寄せいただいた情報を元にポークビンダルを食べまくっている。いや、ポークビンダルはマジでウマい。

だがしかし、同じ「ポークビンダルー」であるにもかかわらずお店によって味わいは実に様々。そういう意味で軽く迷宮入りしている私が今回訪れたのは、水道橋の『インド富士子』である。

・ポークビンダルーとは？

まずはざっと「ポークビンダルー」について説明しておきたい。ポークビンダルーとはインドのゴア地方発祥のカレーで、当時の宗主国「ポルトガル」の影響を受けているとされている。

最大の特徴は酢（ワインビネガー）を使用していることで、簡単に言えば “すっぱからいカレー” だ。その味わいはとてつもない中毒性があり、こうして記事を書いている今でも思い出すとヨダレが止まらない。

どうかこの素晴らしきカレーを多くの人に知って欲しい！　ポークビンダルーは本当に美味しいから!!　もし美味しいポークビンダルーをご存じの方は、ぜひこちらから情報をお寄せください。

・12食目

さて、ここでこれまで食べて来たポークビンダルーを振り返っておこう。

東京駅「エリックサウス」

酸味は弱めでニンニクがガツンとインパクト系。ポークビンダルーはレギュラーメニューではない。

渋谷「ポークビンダルー食べる副大統領」

強めの酸味。ビネガーキレキレ系のポークビンダルー。

高円寺「くじら」

突き抜ける酸味と辛さ。高円寺らしさ全開の尖ったポークビンダルー。

中野「レインボウスパイス」

まろやかな酸味と強い旨味。誰が食べても絶対に美味しいビギナー向きのポークビンダルー。

代々木公園「スパイスポスト」

とてもとても淡い酸味と辛味。まるで聖母のような優しいポークビンダルー。

高円寺「negombo33」

まるでフルーツのような爽やかな酸味。現在のところポークビンダルーのド真ん中的な位置づけ。

末広町「モチヅキカレー」

辛さ控えめ ＆ 主張の強いスパイス。思い出すだけでヨダレが出そうな酸味しっかり系ポークビンダルー。

大塚「カッチャルバッチャル」

信じ難いほど芳醇なスパイス。まるでオーラをまとったかのような甘酸っぱいポークビンダルー（レギュラーメニューではない）。

中野坂上『SpiceCurry FIFTY』

ほど良い酸味に加え、独特のビターな風味が特徴的なポークビンダルー。ダルとの相性も抜群。

西荻窪「カレーショップ フェンネル」

やわらかな酸味とまろやかな口当たり。それでいてメッチャ辛くて肉が美味しいポークビンダルー。

下板橋「八仙花」

強めの酸味と辛味に加えて、クセのあるスパイス。ポークビンダルーの中でも中毒性がすごい。

ポークビンダルーは超メジャーなカレーではないため、情報を入手するのがやや困難。なので上記のお店のいくつかは、訪れたお店の方に「美味しいポークビンダルーのお店を知りませんか？」と伺ったものである。

・水道橋へ

今回訪れた『インド富士子』も西荻窪「フェンネル」の方から教えてもらったお店で、何でも昼はカレーの『インド冨士子』で、夜はお酒が楽しめる『ムンド不二』として営業しているそうだ。

私が訪れたのは平日の13時頃。お店はやや辺ぴな場所にあったが、それでも**お客さんは8割ほど埋まっていた。**お店はお洒落な造りになっており、女性客が多かったのも印象的であった。

・2種類から

で、注文したのは「2種類」で価格は**1300円。**ポークビンダルー単体でも注文は不可だったため「ダルカレー（豆のカレー）」とのセットをオーダーした。

待つこと数分でやってきたのは、**インドスタイルのカレー。**ライスの上のはパパド（薄焼きのせんべい）がのっており、アチャール（付け合わせ）も3種類が並んでいる。

さっそく食べてみると……うむ、ウマい。ド派手というよりは、ジワジワくるタイプの酸味と辛味で、**特に辛味の主張はかなり強い。**さすが、この日あった4種類のカレーで最辛とされていただけある。

また口当たりはまろやかで、過去のお店だと紹介いただいた「フェンネル」と最も近いのではないだろうか？　食べ続けるうちに辛さが増してくる “時限性” のあるポークビンダルーだ。

ただそれも優しい味わいの「ダルカレー」を挟むことで**コントロールが可能。**ダルで口をリセットしたら、また新鮮にポークビンダルが食べられる。もちろん混ぜてもウマかった。

・控えめだけど主張も強い

総じて『インド冨士子』のポークビンダルーは、控えめかと思いきや後からジワジワ来る辛さが印象的であった。辛さに関しては激辛まで行かずとも「大辛＋」くらいはあるのではないだろうか？

なお、食後にいただいたチャイ（300円）も激ウマだったので、チャイが好きな方にはぜひオススメしたい。非常に雰囲気のいいお店なので、興味がある方はぜひ水道橋までどうぞ。

・今回訪問した店舗の情報

店名　インド富士子
住所　東京都千代田区神田猿楽町2-7-11 ハマダビルヂング 2F
時間　12:00～14:00（夜のムンド不二は18時から営業）
定休日　月土日祝

執筆：P.K.サンジュン
Photo：RocketNews24.

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