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47歳、初めての焼き小籠包。「なんだこれは……」と本気で震えた

47歳。

人生で初めて「焼き小籠包」を食べた。

場所は新大久保にある小さなお店。焼き小籠包は4つ入りで600円だった。

イートインもできるお店で、私は焼き小籠包だけを注文した。そういう使い方も全然OKそうな、気軽な雰囲気のお店である。

しばらく待っていると、焼き小籠包がやってきた。

「熱いから気をつけて」

おかみさんが言う。

店内にも「熱いので気をつけて」的な注意書きが貼ってあるほどなので、それに従い慎重に食べてみると……

なんじゃこりゃ！

サクサクとジュワジュワが同居している!!

あまりのうまさに、本気で震えた。

こんなにウマいのか、焼き小籠包って……！

まずスーピー。（※まるでスープのようにジューシーであること）

噛んだ瞬間、熱々の肉汁がジュワッと口の中に広がる。

そして肉。しっかり肉肉しい。

さらに皮がウマい。

モチッとした部分があるかと思えば、底の焼かれた部分はサクサク。この「モチッ」と「サクッ」と「ジュワッ」が同時にやってくる。

そして黒酢を入れるとなお良し！

なんだこれは……。

こんなにウマいものがあったとは……!!!!

つい先日、私は人生で初めて「バターご飯」を食べて、いたく感動したばかりである。

そして今度は、焼き小籠包。

47歳になっても、初めて知ることは山ほどある。

まだまだ生きたい。

まだまだ体験したい。

人生は、初体験の連続がいい。

執筆：GO羽鳥
Photo：RocketNews24

▼焼き小籠包の正しい食べ方

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