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【現地レポ】君はスリランカのケンタッキーで一番人気のメニューを知っているか？ （ヒント：チキン以外）

我が国で近年急速に市民権を得た感のある**『ビリヤニ』**だが、聞くところ「世界三大炊き込みご飯」の1つとされているのだそうな。そのジャンルが成立するなら「世界三大揚げパン」もあっていい気がする。ので調べたところ、それは無いらしい。ランキング界隈ってむずい。

さて。先日スリランカを訪れて驚いたのは、ここがビリヤニワンダーランドであるということだった。街の食堂どこへ行ってもビリヤニばっか。さらに驚くべきは、1日2回ペースでビリヤニを食べても全く飽きなかったことだ。最高なんだよね、ビリヤニってやつは。

そんなビリヤニ天国・スリランカのケンタッキーを訪れたところ、**やはりと言うべきか、ビリヤニが売られていた。**ので早速ご紹介させてください。

・趣がエグイよ！　スリランカケンタ

スリランカ国内にはケンタッキーが点在しており、都市部へ行けば難なく店舗を見つけることができる。

この日訪れたのはひどくオシャレな店舗。

スリランカのケンタ全てがオシャレというワケではないのだが、古い建物をそのまま活用したとおぼしきつくりは、日本のケンタでは考えられない荘厳な雰囲気に満ちていた。その荘厳さたるや本当にケンタッキーなのか不安になるほど。

店内もオッシャレ〜〜〜!!!!

・ビリヤニである

スリランカのケンタにはサンドイッチや細切りポテトといった日本で見かけないメニューもあれば、ハンバーガーやクリスピーといったおなじみのメニューもあった。オリジナルチキンは言わずもがな。

そんな中、メニュー表の一等地に鎮座しているのが、件のビリヤニである。

この日購入したのは**「NEW BURIYANI（レギュラー）」630ルピー（約299円）、「HOT &CRISPY CHICKEN」**750ルピー（約356円）、ペプシ（L）500ルピー（約237円）。

「僕だよ、ビリヤニだよ」とばかりにチョコンとたたずむオコメツブがカワイイ。

・ビリヤニである②

ってことで、こちらがスリランカ・ケンタッキーのビリヤニ。

シンプルながら美しいビジュアルをしている。

うん……うん……ちいとも辛くない。奇しくも「炊き込みご飯みたい」という感想を抱いてしまったので、やはりビリヤニは炊き込みご飯の一種なのだろう。ウマイ。ちゃんとビリヤニしてる。ただし時おり発掘されるピーマンっぽいヤツがメチャメチャ辛いから注意な。

ビリヤニに添えられたチキンはカリカリを超越してガリガリ。ウマイんだけどケンタッキーみが一切感じられない。これ食ってケンタッキーと気づく日本人ゼロ人説。

付属のソースをビリヤニに混ぜ込むとスパイシー。個人的にはウマさ倍増であった。

せっかくなのでと注文したチキン。相変わらずケンタッキーぽくない……もとい、日本のケンタッキーとはだいぶ味わいが異なる。肉質がしっとりして美味です。

ちなみにこれは誇張なしの真実なのだが、**店内にいる現地人とおぼしき客のほぼ全員がビリヤニを注文していた。**街のいたるところで本場のビリヤニが食べられるという環境のなか、わざわざケンタッキーでビリヤニを食べるとは、これ一体いかなる心理なのか？

このことを日本に置き換えようと画策したが、我が国にはビリヤニほど日常生活に根付いた不動の国民食が存在していない。「蕎麦屋がいっぱいあるのにわざわざコンビニの蕎麦食う」みたいなノリ？　「ファミレスでラーメン頼む」的な？　……なんか違う気もする。

ああ、外国の文化を日本に置き換え界隈って本当にむずいよ……現場からは以上です。

執筆：亀沢郁奈
Photo：RocketNews24.

▼スリランカの食堂ってこんな感じ

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