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「せいろで蒸すと意外とおいしいものって何？」とAIに聞いていたら最終的にクロワッサンやカレーパンまで蒸すことになった

数年前に無印良品でせいろを購入して以来、せいろ蒸しにハマっている。だが最近は肉や野菜を蒸すばかりで、すっかりメニューがマンネリ化してしまった。

そこでAIに**「せいろで蒸すと意外と美味しいものってある？」**と聞いてみたところ、パンがおすすめとの回答があったのだけど……ちょっと様子がおかしい回答が返ってきた。

「蒸しちゃダメそうなパンまで蒸したらどう？」と提案されたのだ。

・たぶんロケットニュース記者だとバレてる

最初に提案されたのは、蒸したらおいしくなりそうなパン。具体的には、食パンと蒸しパンだ。これはわかる。

続いて「蒸しちゃダメそうなパンまで蒸したらどうでしょう？」と提示されたのが、以下のパン。

・フランスパン（表面のパリッとした食感が失われるかも）
・クロワッサン（サクサク感が命のパンを蒸す逆転の発想）
・カレーパン（揚げた衣をあえてしっとりさせてみて）
・ピザ（チーズはおいしくなりそうだけど、生地は…？）
・メロンパン（クッキー生地がどう変わるか試してみて）

この実験的なラインナップ、おそらくAIに私がロケットニュースで記事を書いていることがバレていると思う。

・とりあえずやってみる

AIに言われるがままに行動するのはちょっと悔しい気もするけれど、私もどうなるか気になったのでやってみようではないか。

最初は食パンとクロワッサンにバターを添えて蒸してみることにした。

蒸した後、食パンの見た目はとくに変わらないけれど、クロワッサンにツヤが出ていた。もちろんバターは溶けている。

最初は間違いなさそうな食パンから食べてみると、しっとりふわふわもちもち〜！

しかも熱々。カリッと香ばしく焼けたトーストも美味しいけれど、これからはふんわりもちもちな蒸し食パンも定番入りさせたい。

溶けたバターを塗ると、バターがじゅわ〜っと生地に染みて最高においしくなる。

そして……気になるのはクロワッサン。サクサク感は失われ、ナイフでカットするのが困難なほどモチモチになっていた。

もっちりした生地の中から感じるのは、熱で溶け出したバターの風味。モチモチ×バターの組み合わせ、ものすごくおいしいではないか。

蒸しクロワッサン、意外にもありですね……!!

・まさかのおいしさ

続いてフランスパン、ピザ、カレーパンを蒸してみた。

フランスパンは表面のパリパリ感が失われ、食パンと似たふわもち食感になっていた。時間が経ってかたくなってしまったフランスパンは蒸して食べるといいかもしれない。

ピザにも香ばしさはなく、生地はフニャッとした仕上がりだ。しかし食べてみると程よくモチッとしている。チーズと生地の一体感が出て、これはこれで美味しい。

何より気になっていたカレーパンは、とにかくふわふわの生地になっていて驚いた。しかも、蒸すことにより生地の甘味が強く感じられるようになった気がする。

最初は蒸したら衣がべちゃべちゃになってしまうのではないか……と心配していたけれど、不快なべちゃっと感は一切なく、むしろ全体のふわふわ感が心地いい。

カレーパンはカレーが主役だと思っていたけれど、実はパン生地が主役なのかもしれない。そう思うぐらい、パン生地のおいしさが際立っていた。

・スイーツ系パンまで…！

続いてデザートとして蒸しパンとメロンパンを蒸してみる。

蒸しパンはそもそも蒸して作られているため、出来立てのようなふんわり熱々さが復活。文句なし、素直においしい。

問題はメロンパンだ。メロンパンの特徴であるクッキー生地のサックリ感が消え、しっとりした食感に。下のパン生地はふんわりして**……あれ、これおいしいんじゃない!?**

溶ける……というと大げさになってしまうかもしれないけど、ふんわりした食感はそんなイメージ。熱が加わることで甘さが際立つのか、なぜかプリンっぽい味に感じられた。

「蒸しメロンパン」をちゃんと商品化したら結構人気になるんじゃないだろうか。そう思えるほどのポテンシャルすら感じた、意外な発見だ。

・“蒸す” って万能では？

正直、サクサク感が魅力のクロワッサンやメロンパン、油で揚げたカレーパンはあんまりおいしくならないのでは……と予想していたのだけど、その予想は見事に裏切られた。

今回蒸してみたパン、全部おいしかった!!!

もし気になるせいろ蒸しパンがあったら、ぜひ皆さまも試してみてほしい。きっと意外なほどのおいしさにびっくりすると思う。

「野菜やお肉は蒸すとおいしくなる」ということはよく言われているけれど、もしかしたら “蒸す” という調理方法は思ったより万能で、蒸すとおいしくなる食べ物は他にもたくさんあるのかもしれない。

参考リンク：無印良品、Amazon、楽天市場
執筆：五條なつき
Photo：RocketNews24.

▼今回使用したせいろ

無印良品 竹材 蒸篭/本体 深型 大 84376528

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1,492円

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