ロケットニュース24

昨日のニュースをいち早くお届けしたい

English

特集

【怪魚】エイリアンの頭みたいな魚『シイラ』はデカい・安い・旨いの3拍子がそろった万能食材だ!!

現代のキッズたちは、魚は切り身で海の中を泳いでいると思っているらしい。……そんな都市伝説を聞いたことがある。

実際 現代の日本で魚丸ごとの姿を見る機会は少ない。タイやアジといったメジャーどころならともかく、珍魚であればなおさらだ。

今回ご紹介する**『シイラ』**は、お惣菜にもよく使われている白身魚。名前ぐらいなら聞いたことがある人は多いかもしれないが、普通に暮らしていれば滅多に姿を見られない珍魚と言えるだろう。

・怪魚『シイラ』

行きつけの魚屋さんに行った時のこと。入店してすぐに大きな発泡スチロールの存在に気が付いた。

普通ならブリやマグロが入っているビッグサイズ。しかし高級魚が置かれているエリアからはちょっと離れたところにある上、遠目に見ても形がおかしいのだ。

「なにが入っているんだろう？」中身をのぞいたところ、シイラとの初対面を果たした。

「うわっ、気持ち悪い」

大きくへの字になった口、ぎょろりと大きな目、のっぺりとした額、黄色と深緑色のボディに青い斑点、そしてなにより不自然に長いボディ。

第一印象としては、宇宙人っぽさが半端ない。──っていうか、むしろエイリアンの頭そのものじゃん。

どうして魚って、こうも宇宙っぽさを感じさせてくるのだろう。それとも、逆にエイリアンの方が魚からインスピレーションを受けているのだろうか？

値段は格別に安く、この日は100gあたり38円で売られていた。

子どもの背丈ほどもある1匹 丸ごとを買ったとしても2000円ほどというから驚きだ。お惣菜によく使われている理由が判明した気がするよ。

（後日確認したところ、今回の魚屋では特別安価に販売されてた模様。通常は100gあたり100～200円ほどで売られていることが多いようだ）

・シイラのホイル焼きに挑戦

普段なら魚は丸ごと買って さばくところからお見せするのだが、あまりにも大きいため200gほどを切り身で買ってきた。

本当は特徴的な皮も付けたまま買いたかったが、粘膜に毒があるそうで念のため剥がしてもらっている（毒は過熱で消えるため、刺身で食べる場合は注意が必要です）。

ピンクがかった身はビンチョウマグロのよう。

腹骨をおとしてみると、お腹まわりは意外に脂肪がついていた。シイラの旬は秋から冬にかけてなので、比較的美味しい時期にゲットできたのかもしれない。

太くて硬い骨は食べる前に抜いておいた。

今回はホイル焼きに挑戦。

バターとほりにしのスパイスをかけ、野菜と一緒にアルミホイルに包んで10分ほど焼けば……

できあがり！

・なんにでも合う万能食材

出来上がったシイラのホイル焼きを食べてみると、丸ごとの姿からは想像できないほどふっくらと柔らかい。スズキのようにさっぱりとした味だ。

臭みや癖はなく、素直に味付けが反映されるような印象。レモンやニンニク、醤油、味噌など、味付けの守備範囲はかなり広いだろう。

あっさりしている分、調理の際はオリーブオイルやバターなどをかけた方が美味しく食べられるかな。ムニエル、バターソテー、フライなどにピッタリである。

実はシイラ、ハワイでは**『マヒマヒ』という名前の高級魚**として流通しているらしい。納得の美味しさだ。

人気が出て高くなったら困るし この美味しさは秘密にしておきたいなぁ……なんて一瞬魔が差したけど、秘密にしたら罰が当たりそうなので記事を書いた次第。見かけたらぜひお試しあれ！

執筆・イラスト：高木はるか
Photo：RocketNews24.

▼そのほかのお魚記事はこちらから

【南国の魚】スーパーで『オジサン』を買って捌いてみた / 刺身で食べた感想は「名前に似合わず優等生」

いつものお気に入りスーパーを巡回していたところ、驚くべきことに “オジサン” が売られていた。しかも税込540円。超安い。 えっ、オジサンが買えるの？　それって合 …

もっとみる

【まるでエイリアン】滅多に市場に出ない珍魚『ヤガラ』は刺身で食べると絶品！ 見た目に騙されず買うべし!!

行きつけの魚屋にて買い物をしていたところ、変な魚を見つけた。何が変ってとにかく身体が細長く、その中でも特に顔が長過ぎるのだ。全長の3分の1ほどあるんじゃないだろ …

もっとみる

まるでワニ？ドラゴン?? カッコよすぎる謎の魚「八角」は見かけたら絶対買うべき！

「八角」と聞くと、まずは中華食材でお馴染みのスパイスを思い浮かべるだろう。──しかし、知らなかった。同じ名前で魚がいるなんて。しかも、こんなにカッコいいなんて！ …

もっとみる

【大絶叫】素人が「ホヤ」を捌いたら “最後の抵抗” を食らった / 魚でも貝でもない謎の魚介類、なのに美味しいってホント？

皆さんは「ホヤ」を見たことがあるだろうか？ おおよそ地球上の生き物とは思えない、まるでエイリアンのような見た目をしているのだが……実は東北を中心に食べられてい …

もっとみる

関連記事

Powered by logly lift

今日の人気記事

  1. 【4コマ】魔王軍はホワイト企業 2162話目「新設、トラップ部隊㊱」
  2. 【ヤオコー】レベチな惣菜がそろう売り場でミゲールさんを探せ！ 海鮮丼に歓喜して代打サラダにノックアウトされた話
  3. 【2027年福袋まとめ③】スタバにゴンチャ、成城石井、JINS…大本命の福袋が続々登場してるぞ！
  4. 【4コマ】魔王軍はホワイト企業 2161話目「新設、トラップ部隊㉟」
  5. 最近、俺のポケモンGOが「老眼GO」になっててツラい
  6. 【東京進出】博多のソウルフード「びっくり亭本家」が新宿にオープン！ メニューは鉄板焼肉のみ！ 初回は「1枚（シングル）」をオススメする。なぜなら…
  7. スーパーのカートで「100円玉がない！」を解決！ ロピアの「ロピタくん」キーホルダーが地味に便利だぞ
  8. ただのプラスチックなのに、何度も助けられた。アクスタの良さに気づいた47歳、自分もアクスタになる
  9. 【2027年福袋まとめ①】松屋、久世福、Zoff、酒ガチャ…もう販売始まってるのもあるからチェックして！
  10. 八百屋だけど実はインネパ弁当が激ウマな『旬やおや』に感じる新大久保 / ガチすぎるビリヤニが431円

© ロケットニュース24 / SOCIO CORPORATION

Powered by WordPress VIP

[AD]