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【東京進出】博多のソウルフード「びっくり亭本家」が新宿にオープン！ メニューは鉄板焼肉のみ！ 初回は「1枚（シングル）」をオススメする。なぜなら…

2026年10月31日、福岡発の**「びっくり亭本家」が新宿にオープンし東京進出**を果たした。びっくり亭は博多のソウルフードのひとつとして知られており、元AKBの篠田麻里子さんも絶賛する美味しさなのだとか。

一体何が食えるお店なの？　と思う方も多いだろう。ここで提供しているメニューはただひとつ、鉄板焼肉である。肉とキャベツをたっぷりのニンニクで炒め、アツアツの鉄板に盛り付けた非常にシンプルな一品だが、福岡では絶大な人気を誇っているという。

そんな「びっくり亭本家」を初めて訪ねる方にアドバイスをしておこう。初回は1枚（シングル）で様子を見るべきだ。ダブル（2倍）を頼んだ私（佐藤）は、地味に苦戦したから……。

・1枚、1.5枚、ダブル、トリプル

創業昭和38年のびっくり亭の本店は南福岡にあり、福岡県内に9店舗、宮崎に1店舗、そして先日いきなり新宿に出店し、東日本・関東に初進出したのだ。

実は私（佐藤）はかねてからびっくり亭の存在を知っていた。というのも、大きな勘違いゆえなのだが、びっくり亭には**「赤坂店」**がある。てっきり東京の赤坂だと思っており、いつか赤坂に行こうと思っていたのだが、それは福岡市中央区のお店だと気づき、1人で赤面した覚えがあるからだ。

こちらが正真正銘の東京初出店のお店、新宿店です。西武新宿線新宿駅から徒歩1分。歌舞伎町の一角に誕生した。

店前の看板に、現在（2026年11月）は現金決済のみと記載されている。入店前にコレを出してくれているのは助かるね。2027年1月中旬より各種キャッシュレスに対応するそうだ。

2階への階段を上がろうとしたら入店待ちの人の姿が。すでにこの辺では話題になっているのだろうか。店に入るまで10分程度待つことになった。

ようやく自分の番が来た。まずは入口の券売機で食券を購入する。食事メニューは1つ、鉄板焼肉のみで量に応じて金額が変わる。1枚（シングル）は税込1200円、1.5枚が1700円、ダブル2200円、トリプル3200円である。

ご飯と味噌汁は別料金で、小ご飯200円、中250円、大350円だ。私はダブルを中ご飯で頼むことにした。シングルの量がわからないけど、ダブルくらい行けるだろうと軽く考えていたが、実物を見て、浅はかだったと反省することになる……。

・びっくり棒とは？

席に着くと、目の前に辛味噌が置かれている。その隣に箸置きみたいなのがあるけど、コレはナニ？

コレはびっくり亭の独自の食べ方のために必要なもので、**「びっくり棒」と呼ばれている。鉄板の下に入れる「下駄」**なのだとか。これで鉄板を傾けて、肉から出る脂を片側に寄せて、そこに辛味噌を溶かすとのこと。

創業当時にお客さんが鉄板の下にライターを挟んでいたことから、下駄が誕生したそうだ。こういう自然発生的なアレンジを公式の食べ方にしているところが面白い。

そうして鉄板登場！　メガネが曇るほど激しく湯気が立ち上っている。それにしても量が多い。鉄板に肉とキャベツがてんこ盛りだ。

く～、初心者なんだからシングルにして様子を見ればよかった。これ食い切れるのか!?

中のご飯もまあまあ多い。一般的な定食屋の大盛りに相当する量だ。ちゃんと調べてくればよかった。うかつにダブルと中ご飯を頼んだばっかりに……。

とにかく食べてみよう。まずはひと口、そのまま頬張ると、ニンニクのパンチが強い！　ガツンというよりドスンと来る。なるほど、この力強い味が長年支持されているんだな。これはいわば、**「鉄板焼きの二郎」**といったところか。

もちろん、ご飯と合わせるべき。そういう味だ。幸い、多めの中ご飯だったので、米が足りなくなる心配はない。

ふと隣の人を見ると、どうやらびっくり亭を熟知している人物と見える。鉄板が出てくるとすぐに下駄を2段もかましている。そういう使い方もあるのか！　その上で、鉄板を見てお店の人に、**「もう少し脂を入れてもらえますか？」**と頼んでいる。

脂の追加もできるの!?　追加された鉄板にまた2段の下駄をかまして、片側にたまった脂に辛味噌を投入。ほほ～、やっぱ下駄かまして辛味噌を入れた方がいいのね。

ってことで、見よう見真似で下駄を1段。

そして鉄板の片側に辛味噌。これがどうやらびっくり亭の正しい楽しみ方のようだ。

そして改めてご飯と合わすと、美味しさアップ！　辛味噌を混ぜたことで、かえって肉と野菜の甘味が引き立つ。ニンニクの香味との相乗効果もあって、より美味しくなった。コレだな、びっくり亭の真骨頂は。

それにしても、食っても食っても減る気がしない。とにかくキャベツの量が多くて、半分食べたくらいから満腹状態に。それでもなかなか量が減らず、地味に苦戦してしまった。時間はかかったが無事完食。

そんなわけで、初回はまずシングルで食べられる量かをたしかめてほしい。行けそうであれば、次回ダブル・トリプルとランクアップするといいだろう。とにかくびっくり亭はクセになる味。コリャ、今後流行りそうだぞ。

・今回訪問した店舗の情報

店名　びっくり亭本家 新宿店
住所　東京都新宿区歌舞伎町1-24-6-2F
時間　11:00～23:00（L.O 22:30）
定休日　なし

参考リンク：びっくり亭本家
執筆：佐藤英典
Photo：Rocketnews24

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