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神保町にオープンした「博多うどんウエスト」に行ったら、初心者にドンピシャなメニューを見つけてしまった

2026年11月2日、「博多うどんウエスト神保町店」が東京・神保町にオープンした。

「福岡三大うどん」の一角ともいわれる人気チェーンの味を、東京都心で楽しめるだなんて嬉しすぎる！　さっそくお店を訪ねてみたところ、ウエストデビューに最適なメニューを発見。

私のように「どれを注文すれば!?」と迷ってしまう初心者は、とりあえずこれを頼んでおけばよいかも……！

・ウエストデビューならこのセット！

お店の場所は神保町駅A5出口から歩いて4分ほど。オープンの11時より早めの10時半ごろにお店に着いたところ、すでに5人ほど並んでいる人がいた。11時のオープンの時点で、待っている列は10人程度になっていた。

席に通されて、メニューをチェック。事前に調べたところ、「ごぼう天うどん」と「肉うどん」が定番人気のようだが、実際に福岡在住の人からも「肉ごぼう天うどんはマストで」と太鼓判を押された。

が、しかし……。メニューには「ごぼう天うどん」と「肉うどん」はあるものの、「肉ごぼう天うどん」はなし。仕方なく「ごぼう天うどん」に肉をトッピングで追加しようとしたところ、店員さんが「それならこちらがおすすめですよ」とあるメニューを薦めてくれた。

それが、「肉ごぼう天うどん」と「かしわおにぎり」がセットになった**「博多セット」**。

ウエストはかしわおにぎりも王道だそう。「博多セット」なら、気になってるどちらも食べられて、ドンピシャすぎる～っ!!!　しかも、それぞれ単品で注文するより50円安いというし。

私の心の中では満場一致で「博多セット」が採択された。

・初めて食べたお味は…

さて、ウエストは多くの店舗で「注文から1分未満」と言われるほど圧倒的に提供が早いそう。さすがに1分未満ということはなかったが、それでも運ばれてくるまでに5分もかからなかったんじゃないだろうか。さっと食べて出たい人にはありがたいと思う。

まずは麺から口にしてみると、表面はふんわり柔らかなのにもっちりとした弾力感がある。実は、これは同じ「福岡三大うどん」の1つである「資さんうどん」を食べたときにも私が感じたこと。もちろん、まったく同じではないが、方向性は似ている気がする。この “ふにゃもち（？）” みたいな食感は福岡のうどんの特徴なのだろうか？

つゆは、魚介系の出汁や醤油とともにほんのり甘味を感じる味わい。これがふっくらした麺ともよく合っていて、食べていてなんだか癒やされる。

そして、そんなつゆに肉やごぼう天もちゃーんとマッチしている。牛肉はちょっぴり甘めに味付けされていて、つゆの優しい味わいにほどよいコクと旨味をプラス。

ごぼう天は最初はサクッとしているものの、次第につゆに浸食されて衣がふわふわした食感になるのが楽しい。ごぼうの歯ごたえとのコントラストも絶妙で、ごぼう天うどんが看板メニューなのも納得できた。

ちなみに、ネギと天かすは入れ放題。今回はごぼう天があったため天かすは入れずにネギだけ入れたが、風味がアップするし彩りもよくなるので、加えることをおすすめしたい。

「かしわおにぎり」は、鶏肉の旨味が詰まっていてジューシー。ご飯はあえてちょっと柔らかめに炊いているのか、しっとりした食感。私は九州出身ではないが、まさに自分の実家で食べていた「かしわごはん」がこんな感じだったので、なんだか懐かしくなってしまった。