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「パティシエ」の記事まとめ

東急プラザ銀座にオープンしたフルーツジュース・サンド専門店の「本物のバナナジュース」を飲んでみた！

佐藤英典
2020年10月4日
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ここ最近、ジワジワと人気が広がっているものが2つある。1つは「純喫茶のプリン」だ。割と正統派の固めプリンが特に人気を呼んでいる。そしてもう1つがバナナジュースである。ここ1～2年の間に専門店が増え、純喫茶でも提供するお店が増えている。

そんななかで、東京の東急プラザ銀座にフルーツジュース・サンドの専門店が誕生した。早速行ってみると、店前の看板に「これが、本物のバナナジュース。」と書いてある。ほほ～、相当自信があると見える。飲んでみようじゃないか、その本物とやらを！

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パティシエが作る「ケーキのようなかき氷」を出すお店で、ショートケーキのかき氷を食べてみた / 東京・新宿『フローチェ』

佐藤英典
2020年6月26日

夏が来ると毎年思う。かき氷は何に分類されるのか？　氷菓であることはたしかだ。しかし「スイーツ」でも「和菓子」でもない。一体なんだ？　そんななか新しいかき氷パーラーが期間限定でオープンした。『フローチェ』はパティシエが作るケーキみたいなかき氷のお店だ。商品名にはショートケーキやティラミスと名前がついているので、少なくともここのかき氷、スイーツと見て間違いないだろう。はたして本当にケーキみたいなんだろうか？

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グルメ • 国内
#かき氷 #ケーキ #ショートケーキ #パティシエ #新宿

腐ったミカンでも美味しく食べられる!?「デザートに見えないスイーツ」を作るシェフの腕前に感激！

Nekolas
2018年7月2日

見た目が悪くても味が美味しければいいじゃん。食べ物に関してそう思う人もいるかもしれないが、料理は味や食感、香りや色合いなど五感で感じながら味わうものでもある。当然、盛り付けがきれいだったりする方が絶対に良いだろう。

しかし、この世の中は広い。**視覚を思いっきり刺激される「デザートに見えないスイーツ」**を作るシェフだっているのだ。彼の作品を見たら、かなりの確率でだまされてしまうこと間違いナシ！

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グルメ • 海外 • 生活 • 知識
#シェフ #デザート #パティシエ #料理

提供：グラクソ・スミスクライン

【驚愕動画】『アクアフレッシュ』で作ったデコレーションケーキが美しすぎる件 / ホイップクリームかと思いきや歯磨き剤の泡だった！

ロケット編集部
2015年2月6日

『アクアフレッシュ』と言えば、みんな知ってる人気のストライプ歯磨き剤ブランドである。使用方法を説明すると、チューブから歯磨き剤を押し出して歯ブラシにつけて歯を磨く……って、そんなの知っとるわい！　そう、『アクアフレッシュ』は歯を磨くためのものであり、一家にひとつ洗面台に置いてあるものなのだ。

だから、2月4日からYouTubeにて公開されている動画「Patisserie White」を見て驚いた。本当に驚いた。なんと、『アクアフレッシュ』を使って仕上げたデコレーションケーキが登場するのだ。その美しさたるや……『アクアフレッシュ』のきめ細かな泡、タダモノじゃない（驚愕）。

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国内
#YouTube #ケーキ #スイーツ #パティシエ

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