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特集

「和菓子」の記事まとめ

キットを使って初めて豆大福を手作りしてみたら、和菓子職人さんに尊敬の念を抱いた

キットを使って初めて豆大福を手作りしてみたら、和菓子職人さんに尊敬の念を抱いた

和菓子って家で手作りするのは難しそうという印象があったのだけど、「富澤商店」の手作りキットシリーズの中に「豆大福」があるのを発見した。

電子レンジがあれば作れるらしく、思ったより手軽そう……ということで、さっそく挑戦！

意外と簡単にできたけど、同時に「和菓子職人さんってすごい！」と改めて感じることになった。

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「要素てんこ盛り」とSNSで話題の成城石井スイーツは具材がケンカしてないの？『わらび玉と羊羹の紀州南高梅ゼリーよせ』を実際に食べてみた

「要素てんこ盛り」とSNSで話題の成城石井スイーツは具材がケンカしてないの？『わらび玉と羊羹の紀州南高梅ゼリーよせ』を実際に食べてみた

先日、成城石井のとあるスイーツがX（旧Twitter）を賑わせていた。

そのスイーツとは**『わらび玉と羊羹の紀州南高梅ゼリーよせ』**。一見、あんみつのような見た目をしているが、なんとこれ、わらび餅・羊羹（ようかん）・白玉などをすべて梅ゼリーに沈めたというなかなか類を見ない商品なのだ。

SNSでは「和菓子の宝石箱みたい！」だなんて言われていたが、**やってることは結構力技だよね。**それぞれで主役を張れる和菓子をひとつにまとめちゃっているのだから。……というか、それ、本当にスイーツとしてまとまってるの？

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岐阜出身がおすすめしたい！ 地元で評判の「ツバメヤ」名物わらび餅は一度体験しておいて損はない / 東京駅近くでも買える！

岐阜県って、ランキングでもだいたい真ん中あたりにいることが多い。

岐阜出身の私（夏野）としては、正直もう少し評価されてもいいのでは……と思っていたところ、東京駅のすぐ近くで、あのお店を見つけてしまった。

ツバメヤ日本橋店である。

そう、ツバメヤといえば**岐阜駅近く・柳ヶ瀬商店街に店を構える和菓子店。**なかでもわらび餅が有名で、地元では手土産としても評判が高い。

調べてみると、名古屋や大阪にも展開しているようだが、これは岐阜に興味を持ってもらうきっかけとしても、ちょっと紹介させていただきたい。

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創業89年の和菓子屋のどら焼きが凄かった！ バターとろける煌びやかな味で最前線を攻める大塚『千成もなか』

都内唯一の路面電車・都電荒川線が走る大塚。山の手線の駅にして独特の下町オーラを有する駅前はちょっとした散策にぴったりである。どこかのんびりした駅前には春の陽気が感じられた。

そんな中、レトロな雰囲気を残す南側の駅前商店街を歩いていたところ、路地裏に良い感じの和菓子屋があった。暖簾に書かれた『千成もなか』という名前。「もなか」っていうのが良いじゃないか。そこで店員さんに人気商品を聞いて購入してみたら、予想外のブツが出てきた。

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「すごい人気やで」京都在住のオカン（71）が絶賛する地元の和菓子店『出町ふたば』に行ってみた / 行列が長すぎて息子の心が折れたあとに起きた奇跡

今から数週間前、私が京都の実家に帰省したときに、「ロケットニュースで紹介すべきネタ」をオカン（71）に相談してみた。

自分で考えろって話だが、オカンが当サイトに対してどんなイメージを持っているか気になったのだ。

もしもオカンが18禁なネタを提案してきたらどうしよう。でも、まぁ万が一そうなったらやるしかないと覚悟を決めて待っていたところ、オカンの口から飛び出したのは先日取り上げたおばんざいガチャ。

そして、今から紹介する和菓子店の豆大福だった。もしかして……オカンはただただ地元民推薦の美味しい店を教えてくれているだけなのか？

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どんな物か想像できる？ 京都土産の「清浄歓喜団」があまりにも摩訶不思議すぎた

タナカさんという一風変わった友人がいる。どこからともなく変わったものを見つけてくる彼女が、関西旅行のお土産をくれた。

大阪万博にでも行ったのかと思ったら、まもなく閉館する大阪の味園ユニバースにライブを見に行ったらしい。

渡されたお土産は一見、何の変哲もなかった。**「せいじょう……って和菓子で……お線香みたいな……」**と小さな声で説明してくれたが、とりあえず和菓子か何かだろうと思って、お礼を言ってバッグにしまった。

数日後に封をあけたのだが、私のアタマははてなマークだらけになった。

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【苦節1年】おそらく日本で最も入手困難なお菓子「霜ばしら」がついに買えた!! まるで本当に雪を食べているような味わいに感動

この世には入手困難なお菓子というものがいくつかある。

朝イチで並ばないと買えない富士見堂の「あんこ天米」や、カフェタナカのクッキー缶「レガル・ド・チヒロ」、完全予約制のうえ購入者からの紹介でしか買えない京都・村上開新堂のクッキーなどなど……。

ここ数年、私がチャレンジした中でも最も入手困難だったのが**「霜ばしら」という和菓子**であった。

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人からおススメされまくってきた「阿闍梨餅」を生まれて初めて食べてみたら…なるほど、だから皆これを推したくなるのか！

八ッ橋や京ばあむと並ぶ京都の有名なお土産、阿闍梨餅（あじゃりもち）。

複数人の友人からおいしいと聞いたことはあったけれど、なんだかんだ機会を逃してこれまでに1度も食べたことがなかった。

しかし……先日京都を訪れた際に、図らずも阿闍梨餅をゲットすることに成功。

これが噂の……！　人生初の阿闍梨を嬉々として食べてみたところ……なるほど、だから皆これをおススメしたくなるのか！

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伊勢丹や松屋銀座で常に完売している富士見堂の「あんこ天米」を買いに行ったら… 入手難易度が高すぎてビビった

デパ地下を巡っていると、いつどこのデパートで見ても「完売」の札が並んでいるお菓子がある。

先日、完売菓子として池袋東武の「タルティン」を紹介したが、今回紹介するのは**富士見堂の「あんこ天米」**というお菓子。

一見すると地味な和菓子ながら、銀座の松屋デパート、伊勢丹新宿など名だたる高級デパートで常に完売札が立っているのだ。

煎餅でアンコを挟んだだけに見えるのだが、そんなに美味いのか……？　スイーツハンターとして長年気になり続けているお菓子であった。

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岡山県老舗の謎和菓子「スポーツきびだんご」を食べてみた / 革命を起こすかもしれない仕上がり

およそ3年前、筆者は岡山県の銘菓「きびだんご」を初実食する記事を書いた。安政3年（1856年）より続く岡山県の老舗和菓子屋「廣榮堂（こうえいどう）」から「元祖きびだんご」という商品を取り寄せ、レビューしたのである。

その記事において、同店では「元祖きびだんご」の他にも、「黒糖きびだんご」や「抹茶きびだんご」、「スポーツきびだんご」などが売られていると書いたのだが、このたび読者の方から「『スポーツきびだんご』も気になるのでレビューしてほしい」との声を頂いた。

確かに気になりすぎる。ぐうの音も出ない。なぜ筆者は「スポーツきびだんご」なる商品を3年間もスルーしていたのか。なぜ「スポーツきびだんご」なる存在を認知しておきながら、のうのうと3年間も無為に過ごしていたのか。自分でも不思議で仕方ない。

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「北海道チーズ蒸しケーキ」の新商品と従来品の “北海道” の大きさを比較してみた結果、トンデモない事実を知ってしまった！

山崎製パンのロングセラー商品「北海道チーズ蒸しケーキ」。

アレはケーキじゃないよね？　昔からずっと思ってたんだよ。それが2023年9月12日、ファミリーマート限定商品でケーキになってたんだ！

「北海道チーズ蒸しケーキのミルククリームサンド」（税込180円）。名前はケーキじゃないけど、スイーツになったんだからケーキと見ていいだろう。

ところで……、商品のトレードマークの北海道のサイズは、新商品と従来品で同じ大きさなのだろうか？　気になったのでたしかめたところ、結果的にトンでもない事実に気づいてしまった!!

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食べログ高評価、行列の絶えない和洋菓子店「ひと本石田屋」のバターマンとは？ 東京・上板橋

私（佐藤）の生活路線はJR中央線である。この路線の事情についてはある程度明るいのだが、他の路線となると、まったくと言っていいほど知らない。とくに私鉄の事情には疎（うと）く、たとえば東武東上線だと停車駅もあまり知らないし、沿線にどんなところがあるのかも把握していない。

先日たまたま上板橋駅を訪ねた際、駅近の商店街で客足の絶えないお店を発見した。そのお店は古くから営業している和・洋菓子店だった。なぜにこんなに人気なのか？　気になるので、列の最後尾に並んで商品を買ってみた！

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品がないねぇ！ 高齢者が語る和菓子の美学！　いびり下手姑のサチエさん第15回「一かじりサチエ」

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断然洋菓子派の私は、あんみつ発祥の店「銀座 若松」で和菓子の魅力に目覚めた……

和菓子よりも洋菓子派の佐藤です。私の人生に欠けていたモノが何なのか、最近ようやくわかってきた。それはもしかして和菓子だったのかもしれない。これまで私の大部分はカスタードクリームとチョコレートで構成されていた。しかし歳を重ねて、**「餡子もいいですね」**という境地にようやくたどり着いたのである。

そこで和菓子の美味しさを根本から知るために、**あんみつ発祥の店「銀座若松」**を訪ねた。ガチのあんみつを食べてみて、なるほど！　と感じ入るものがあった。

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【徳川家康ゆかりの品】愛知県 知多銘菓『生せんべい』のルーツを調べたら涙した / 若かりし家康との切ない恋からうまれた生菓子です

2023年のNHK大河ドラマは『どうする家康』。その関係で、ただいま日本には大・家康ブームが訪れているはずだ。

このビッグウェーブに乗ってご紹介したいのが、愛知県 知多の名物『生せんべい』。

家康ゆかりの品である餅っぽい食感の和菓子なのだが、それだけじゃない。まるで人魚姫のような、甘く切ない恋物語をきっかけに作られるようになったのだ。

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餅好き必見スイーツ「出来立て温わらび餅」が最高にトロットロで激ウマ！ ただし一緒に食べに行く相手に注意 / 京都 茶寮 翠泉

正月のお雑煮では餅を3個食べてしまうくらい、餅が好きである。**餅を使ったスイーツには目がない。**しかし、外食で餅を使ったスイーツって、ぜんざいとかおしるこくらいある。だからこそ、外で餅系スイーツを見かけると心惹かれてしまう。

ある日、渋谷パルコの地下を歩いていたら、餅好きの心をクリーンヒットするめちゃめちゃ美味しそうなスイーツを発見！　その名も「出来立て温わらび餅」。

わらび餅が出来立てのうえに温かいとは……。**「出来たて」と名のつくものは美味しいと相場が決まっている。**これは食べるしかなかろう……ってことで喜びいさんで注文してみたのだが……。

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無印良品、何を血迷ったかいきなり「かりんとう」を9種類も発売する / ねぎ味噌、ごぼう、ミルク珈琲など変わり種多し

「マリトッツォの次に流行る2022年のスイーツは？」と言われつつ、結局ネクストブレイクが来ないまま、もう10月になってしまった。

主役は遅れてやってくるとはよく言うが、ひょっとしたら、次にくるスイーツは**「かりんとう」**なのかもしれない……。

その理由は、天下の無印良品が2022年9月下旬にいきなり「かりんとう」を9種類も発売したからである。かりんとうを、9種類も！　渋すぎるだろ……！

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【山梨土産】金精軒の「極上 生信玄餅」が驚きのやわらかさ…これを食べたら普通の信玄餅に戻れない

みんな大好き、山梨土産の定番**「信玄餅」**。きなこのかかった求肥に、黒蜜をかけて食べる、日本が誇る和スイーツと言っても過言ではなかろう。

今回紹介するのは、山梨近郊でなければ買えない**金精軒の「極上　生信玄餅」**である。金精軒は夏季限定の透明感あふれる「水信玄餅」で有名なのだが、夏場以外でもめちゃくちゃ美味しい信玄餅を売っているのだ……！

特に、餅スイーツ好きに絶対におすすめの一品だったので紹介したい。

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【激ムズ】グルメライター格付けチェック『桜もち編』：第4回 →「老舗和菓子店の桜もち」vs「スーパーの桜もち」

グルメライター格付けチェック──。それはグルメライターたちが己のプライドを賭けて勝負する “正真正銘のガチ企画” である。敗者は妙に口数が少なくなり、何より疑心暗鬼に陥ってしまう。笑顔の裏で毎回数名が涙を流している、実に恐ろしい企画なのだ。

さて、グルメ記事をお届けするグルメライターたちの味覚は本当に信用できるのか？　早くも第4回目を迎えた『グルメライター格付けチェック シーズン2』は、春らしさ全開の和菓子「桜もち編」をお届けしたい。

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福砂屋がカステラ以外で唯一作る「手作りもなか」の美味しさを伝えたい / シリーズ「じゃないほう銘菓」第1回

ヨックモックのシガールに、モロゾフのプリン、とらやの羊羹（ようかん）……ブランドの代名詞ともいえる銘菓がたくさんある。これを買っておけば間違いないという安心感もあってそればかりチョイスしてしまう。

しかし、この世にはもっと銘菓の影に隠れた、知られざるめちゃウマお菓子があるのではないか？　いや、絶対にあるはずだ……！　そんなアメリカ大陸を発見したコロンブス的な発想のもと生まれたのが**「じゃないほう銘菓」**である。

第1回に選んだのはカステラでおなじみ福砂屋の「手作りもなか」。

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