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「家そば放浪記」の記事まとめ (12ページ目)

ついに出会ってしまった【家そば放浪記】第90束：軽井沢みやげ「旬粋（syunsui）」で買った、おびなた『信州戸隠 池森そば 二八の極み』税込550円（1人前275円）

ついに出会ってしまった【家そば放浪記】第90束：軽井沢みやげ「旬粋（syunsui）」で買った、おびなた『信州戸隠 池森そば 二八の極み』税込550円（1人前275円）

噂はかねがね。読者からのリクエストも多数あった。しかし通販ではなく “出会い” を大切にしたいので、あえて追うことはなかった。しかし……！

先日、軽井沢駅のおみやげ屋さんを覗いてみたところ……WOW！　**ついに出会ってしまったか……。**大の蕎麦好きとして知られるロックバンド「DEEN」のボーカル池森秀一氏がプロデュースした干し蕎麦が勢揃い!!

もうたぶん二度と “直” では出会えない。そんな思いから、私はその場に売っていた池森プロデュース干蕎麦4種類をすべて購入した。

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ついに出会えた読者推薦の一品【家そば放浪記】第89束：軽井沢のスーパー「ヤオトク」で買った、桝田屋食品『雪んこそば つるつる』税込227円（1人前114円）

ついに出会えた読者推薦の一品【家そば放浪記】第89束：軽井沢のスーパー「ヤオトク」で買った、桝田屋食品『雪んこそば つるつる』税込227円（1人前114円）

先日、軽井沢に行ってきた。私の大好きなアウトレットに行くためだ。しかし、アウトレットに行く前に、私はとあるスーパーにて掘り出し物のゲットに成功。それこそが、「RESORT MARKET Yaotoku（ヤオトク）」なるスーパーに売っていた**桝田屋食品『雪んこそばつるつる』**である。

こちらの商品、当連載の初期の頃、多くの読者の方からオススメされていた商品。通販で売られているのは確認していた。しかし自分の中で「実際に目の前で売っていたモノだけを取り上げたい（通販は嫌）」という思いがあったので、なかなか出会うことができなかった幻の一品なのだ。

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「特選」か、「究極」か？【家そば放浪記】第88束：信州長野の名産・特産品「Bearny（ベアニー）」で買った山本食品『黄金印 究極そば』税込421円（1人前212円）

先日、長野に行ってきた。**目的はもちろん蕎麦である。**日本有数の蕎麦の地で、本場の蕎麦を食べてきたのだ。その帰り、長野駅に、信州長野の名産・特産品『Bearny（ベアニー）』なるお土産さんがあった。

するとそこには、わざわざ別プレートで「山本食品」とメーカー推しをしたうえで、いくつかの干し蕎麦が売られていた。すごいな山本食品。**長野＝山本食品といっても過言ではないのだな……**と感心しながら私がチョイスしたのは『黄金印 究極そば』。むむ、このパッケージ、見覚えアリ……！

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二八ならぬ八二（はちに）を食べての正直な感想【家そば放浪記】第87束：スーパー玉出で買った、五木食品『藪そば』税込138円（1人前69円）

ひとつ前の『十割そば本舗 国産の二八蕎麦』を食べ、私は確信した。どうも私は「二八（にはち）」が好きであることに。

二八については前回の記事を参照してもらうとして、今回は……なんとまさかの二八の逆！　**掟破りの逆二八（おきてやぶりのぎゃくにはち）**といっても過言ではない、八二（はちに）のお蕎麦を食べてみることにした。

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「二八（にはち）」最強説【家そば放浪記】第86束：ヨークフーズで買った、山本かじの（山本食品）『十割そば本舗 国産の二八蕎麦』税込516円（1人前258円）

いまだ現王者『乱切り二八（奈良屋）』の衝撃が忘れられない。これまで数々の干し蕎麦を食べてきた結果、なんとなくだが**私の好みが「乱切り」かつ「二八（にはち）」である様な気がしてきた。**二八、最強なのでは……？

※ちなみに「二八」とは、そば粉80％（八割）、つなぎ20％（二割）で作られた蕎麦のこと。また、「つなぎ」は、ほとんどが小麦粉である。

そんな私なので、ついつい「二八」と名のついた商品には自然と手が伸びてしまう。今回の『十割そば本舗 国産の二八蕎麦』もまた……って、ん？　まてよ？　『十割そば本舗』って前にもやったことあるぞ？

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香川の讃岐うどん屋と長野の蕎麦屋が手を組んだ！【家そば放浪記】第85束：スーパー玉出で買った石丸製麺（桝田屋食品）『大窪寺そば』税込289円（1人前97円）

前回、「関西は “そば” より “うどん” 文化なのかな？」みたいなことを書いたが、まるでそれを裏付けるように、今回チョイスしたお蕎麦『大窪寺そば』の販売者＆製造者事情が、実に興味深いのである。

まず製造しているのは、関西とはあまり関係のない、そばの本場・長野県の「桝田屋食品株式会社」。こちらの会社は「乾麺、半生そばの製造販売」を主とする、**まさしく「お蕎麦屋さん」なのだが、**一方の販売者は……

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大阪遠征第一弾！【家そば放浪記】第84束：スーパー玉出で買った、髙尾製粉製麺『兵庫県推奨優良特産品 出石そば』税込267円（1人前67円）

関西は「そば」より「うどん」だと聞いたことがある。事実、Googleに「関西　そば」と入力すると、サジェスト3番目に「関西　そば　食べない」と表示される。本当に関西は、お蕎麦をあまり食べないのかな……。

しかし先日。大阪に行った際。激安スーパーとして有名な『スーパー玉出』をチェックしてみると……ありますやん！　乾麺コーナーに、いくつかお蕎麦が売っている〜。てな感じで数束の蕎麦をゲットした。1つ目は──

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NEW王者誕生！ 振り切った「極端な乱切り仕上げ」が最高すぎ!!【家そば放浪記】第83束：ヨークフーズで買った、奈良屋『乱切り二八』税込365円（1人前183円）

どうも私は「乱」という言葉に弱いようだ。

なにせ、まず自信をもって推せるのが、もはや伝説となった「乱れづくり」の『木曽路御岳そば』。

「乱切り刃で仕上げ、麺の太さがふぞろいに……」とうたった『上野藪そば監修 藪そば』は「文句なし！ これは買い!!」と絶賛し、「乱切り仕上げ」の『奥会津山芋蕎麦』は、威風堂々のランク入り。

そして今回もまた……

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長野県知事賞受賞【家そば放浪記】第82束：ヨークフーズで買ったニップン（信州戸隠そば）『創業寛政元年 総本家更科堀井監修 更科そば』税込365円（1人前183円）

とにかく情報量の多い蕎麦だった。まずは「新商品」から始まって、パッケージの表面には金と黒で「令和二年度 長野県知事賞受賞 第六三回 信州そば品評会」と書いてある。もうこの時点で “買い” であるが、その後に続く『創業寛政元年 総本家 更科堀井監修』も強めのワードだ。

果たして裏面はどうなっているのか。ドキドキしながらひっくり返すと──

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干し蕎麦界のファミコンカセット！【家そば放浪記】第81束：ヨークフーズで買った、おびなた『そば小僧』税込278円（1人前70円）

その新商品、なにもかもが目新しかった。まず商品名の『そば小僧』。パッケージ下部には、そばをすする忍者のような “小僧” が描かれており、タイトル部分には「信州 戸隠 つるっと もちもち 新食感！」とも。

さらに「食塩不使用で塩分が気になる方にも」や「波打ち麺の凹凸につゆが良くからむ！」とまで書いてあり、とにかく “いろんなことをやりました” 的な作品であることがうかがえる。これは試さないわけにはいかないだろう。

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初めて行くスーパーに置いてあった新商品【家そば放浪記】第80束：ヨークフーズで買った、島田製粉『高尾山薬王院 東京多摩 高尾そば』税込483円（1人前242円）

同僚の御花畑マリコ嬢が「会社近くのヨークに新しい蕎麦がたくさん売ってましたよ」と教えてくれた。ヨークとはなんぞや？　と調べてみるとスーパーで、セブン＆アイ・ホールディングスの子会社であるという。

そんなスーパーあったっけ……とテクテク歩を進めていくと、意外と近くに『ヨークフーズ』なるスーパーがあった。しかもロゴは鳩であり、どっかで見たことあるな……あ、そうだ、イトーヨーカドーと同じ鳩だ！

そうか、ヨーカドーもセブン＆アイ・ホールディングスの子会社だしなぁ……なんて思いながら店内を探索。すると、あった、あった、ありました！　「新商品」と書かれた干し蕎麦が数点売っているではないか。

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ダッタンソバについて調べたら驚きの連続!!【家そば放浪記】第79束：ザ・ガーデン自由が丘で買った、フタバ製麺『富良野 韃靼そば』税込704円（1人前234円）

驚きしかない。何のことって、今回の主役『富良野 韃靼そば』である。まず私、「韃靼」が読めなかった。調べてみると「ダッタン」と読むとのこと。さらにWikipediaで調べてみると「ダッタンソバ」のページがあり、なんとそこには……

「『ダッタン』は漢字で『韃靼』と書き、**モンゴルに住む遊牧民族の古い呼び名のひとつであるタタール人のことである。**ダッタンソバの食品名は、彼らが好んだことにちなんで名づけられたとされる。」

──と！

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コンパクトだなぁ【家そば放浪記】第78束：ザ・ガーデン自由が丘で買った、小嶋屋総本店『純国産 手繰りへぎそば』税込432円（1人前216円）

前回はスーパーに売ってる干し蕎麦では大変珍しい「箱入りの蕎麦」を紹介したが、今回もまた珍しい部類に入るかも。なにせ、**ものすごくコンパクト。**間違いなく当連載開始以来、最小（最細）のパッケージなのだ。

そこに書かれている商品名は『純国産 手繰りへぎそば』。製造者である新潟県の「小嶋屋総本店」は当連載初登場のメーカー。何もかもが初であり、何もかもが珍しい。はたしてどんな味なのか？　期待を胸に、いざ！

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スーパーに「箱入り」の干し蕎麦が売ってたよ！【家そば放浪記】第77束：ザ・ガーデン自由が丘で買った、自然芋そば『へぎそば 箱入り』税込537円（1人前134円）

それを目の当たりにした瞬間、私のテンションは「カーッ！」っとアガった。なぜって、**箱に入っているのである。**乾物の干し蕎麦が、ビニールのパッケージではなく箱に入っているのだ!! これがホントの箱入り蕎麦！

箱に入った蕎麦は、77回も続いている当連載でも記憶にない。箱を開けたら、中はどんな感じになっているのか。説明書でも入っていたりして……などと妄想は止まらず即購入。帰宅後、マッハで開封すると──

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文句なし！ これは買い!!【家そば放浪記】第76束：ザ・ガーデン自由が丘で買った、ニップン（信州戸隠そば）『上野藪そば監修 藪そば』税込354円（1人前177円）

ちょっと仕入れ先（スーパー）を変えてみるか〜と私が向かったのは、ちょっと意識高めのスーパー『ザ・ガーデン自由が丘』だ。どれどれ……と乾麺コーナーに行ってみると、あるよ、ある、新作のお蕎麦がありまくるーっ!!

嬉しさのあまり叫びたい気持ちをおさえながら、まず私が手に取ったのは『上野藪そば監修 藪そば』なる商品。**「上野藪そば」といえば、今から130年も前の明治25年に創業した老舗中の老舗。**あの有名店が監修となれば……!!

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圧倒的なデジャブ感。調べてみたら驚きの共通点が発覚！【家そば放浪記】第75束：西友で買った、おびなた『戸隠高原そば』税込149円（1人前75円）

私のホームのスーパーは西友である。何か目新しい商品はないかと2〜3日に一度は店内を徘徊しているのだが、最近、乾麺（干し蕎麦）コーナーに新登場したのが、今回紹介する『戸隠高原そば』なのである。

なかなか美味そうなパッケージだ。まず「茶色」的な色が良い。そこに、緑色のスタンプ的なのが付いていて、シースルー的に中身のお蕎麦が見える。**見れば見るほど渋いデザイン。**どこが作っているお蕎麦なのかな〜と手に取り凝視すると……

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“良そばの法則”とは【家そば放浪記】第74束：生活協同組合コープみらい（ミニコープ）で買った、おびなた『太さと歯ごたえ 信州藪そば』税込267円（1人前53円）

すっかり太切り蕎麦のファンになってしまった。きっかけは少し前に食べた柄木田製粉の『黒い太切り蕎麦』だ。あのワイルドさ、やみつきになる……。

ということで今回買ってみたのは、『太さと歯ごたえ 信州藪そば』なる商品。パッケージの写真もフォントもデザインも、すべてにおいて “太さと歯ごたえ” がありそうな雰囲気してるゥ！　どこが作っているのかな〜っとパッケージを裏返してみると──

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なんとなく子供の頃を思い出した【家そば放浪記】第73束：西友で買った、山本かじの（山本食品）『MADE IN JAPAN 国産そば本膳』税込321円（1人前161円）

ひさしぶりにスーパー「西友」の乾麺コーナーをチェックしたところ、以前と比べ、だいぶ商品が入れ替わっていた。

その中でも特に目を引いたのは、売れ線商品『木曽路御岳そば』と『小諸七兵衛』に挟まれるように陳列されていた黒と金のニューウェーブ、『MADE IN JAPAN 国産そば本膳』である。

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製麺所は過去3位の超実力者！【家そば放浪記】第72束：新宿伊勢丹の地下で買った、長岡小嶋屋（信州戸隠そば）『越の海藻挽きそば』税込497円（1人前249円）

もうすっかり「いせたんのちか（伊勢丹の地下）」の虜（とりこ）である。なにせ今までハズレなし！　となると他のも……と期待してしまうのも無理はない。ということで今回取り上げるのも新宿伊勢丹で買った蕎麦。

その名も『越の海藻挽きそば（こしのくさびきそば）』。販売者は表パケにも出ている「長岡小嶋屋」なる新潟の会社であるが、**製造所は「信州戸隠そば株式会社」……。**ムムムッ、この社名、聞いたことあるぞっ！

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3種類の幅の麺が入り乱れる会心の蕎麦！【家そば放浪記】第71束：伊勢丹の地下で買った、奈良屋『奥会津山芋蕎麦』税込378円（1人前189円）

今回の蕎麦は、完全なる「ジャケ買い」ならぬ「パケ買い」だ。なんだかもう美味そうすぎるデザインのパッケージからは、さまざまな情報が読み取れる。特に気になるのは「細め・乱切り」なる文言だった。

「はて、乱切りとは……？」とパッケージの裏面を見てみると、

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