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「家そば放浪記」の記事まとめ (4ページ目)

むしろ膨らんでしまった山形幻想【家そば放浪記】第247束：MIURAYA（三浦屋）で買った、松田製麺所『山形昔そば』378円（1人前126円）

むしろ膨らんでしまった山形幻想【家そば放浪記】第247束：MIURAYA（三浦屋）で買った、松田製麺所『山形昔そば』378円（1人前126円）

もう250近く干し蕎麦に触れてくると、食べる前の時点で「オーラ」的なものを感じる能力が備わってくる。

ドラゴンボール的に言えば「気」みたいなやつで、タネを明かせば「パッケージ力（りょく）」になると思う。

今回の『山形昔そば』のような**「筒みたいになってるやつ」は、パケ力（りょく）的にメチャメチャ強者。**

もしも干し蕎麦が一昔前のヤンキーだとしたら、長ラン＋パンチ＋まゆなし＋ボンタン＋鉄ゲタくらいフル装備な迫力がある。

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鴨なき世界の鴨の味【家そば放浪記】第246束：ツルハドラッグで買った、はくばく（霧しな）『「蕎麦屋」の鴨だしせいろ蕎麦（つゆ付き）』408円（1人前136円）

鴨なき世界の鴨の味【家そば放浪記】第246束：ツルハドラッグで買った、はくばく（霧しな）『「蕎麦屋」の鴨だしせいろ蕎麦（つゆ付き）』408円（1人前136円）

前から気になっていた商品があった。『「蕎麦屋」の鴨だしせいろ蕎麦（つゆ付き）』なる商品だ。

これまで3店舗ほどで見かけてきたので、けっこう売れ線だったりするのかしら？

それにしても、「つゆ付き」である。過去にも1度だけつゆ付きの干し蕎麦（第205回：小山製麺『もりおかわんこそば そば処 東家（つゆ付）』）をとりあげてきたが、なんと今回は「鴨だし」なのである。

しかもパッケージをひっくり返してビックリ仰天。

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プロHOSHISOBARとしての矜持【家そば放浪記】第245束：北海道どさんこプラザで買った、藤原製麺『北海道育ち 江丹別（えたんべつ）そば』303円（1人前101円）

アンテナショップって最高だよ。だって、その地方に行かなくても、その地方の食べ物とかが楽しめるのだから。

先日、吉祥寺に行った時のこと。けっこう前から通っている北海道のお店に行ってみたら……あーっ！　ここ、いつぞやか有楽町あたりの店に行った「北海道どさんこプラザ」じゃないの！

いつも瓶詰めの鮭フレークを買いに行ってたお店が、まさか干し蕎麦パトロールでよく行くアンテナショップと同じだったとは……！（←今さら気づくな）　と、いうことは……？

あったあった。まだやってないのがあった。えーっと、藤原製麺『北海道育ち 江丹別（えたんべつ）そば』。となりにある『幌加内そば』のほうは第192回でやっている。

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私のメインめんつゆは「創味のつゆ」だよ【家そば放浪記】第244束：西友で買った、西友（おびなた）『みなさまのお墨付き 信州そば』268円（1人前54円）

たびたび「つゆ」に関する質問が届く。その都度できるだけ当連載内で説明するようにしてきたのだが、なぜか今週末にかけて一気に3通も「つゆはどこのを？」的な質問が届いたので、またあらためて答えておきたい。

第41回でも、家そば放浪記番外編でも、第205回でも同じ説明をしてきたが、私のメインつゆは『創味のつゆ（創味食品）』、サブ的に『味よし（JA櫛引農工連）』である。

ちなみに私のメインとなるスーパーは、もうかれこれ10年ほど西友（SEIYU）であり、西友といえば「みなさまのお墨付き」シリーズなのであるが……まだ「そば」を取り上げてなかった！

西友に行くたびに目に入る『みなさまのお墨付き 信州そば』。なんといなく今まで見て見ぬ振りをしてきたが、いちおうどんな干し蕎麦なのか確かめておいた方が良いだろう。

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あえて得意技を封印した挑戦的な意欲作【家そば放浪記】第243束：MIURAYA（三浦屋）で買った、自然芋そば『更科九割そば』505円（1人前253円）

九割とは、めずらしい。

通算243回を数える当連載だが、これまで商品名に「十割」と付いているものは26個。「八割」（二八ふくむ）は27個。

対して「九割」は、今回とりあげる商品を入れても たったの2つ。

まずひとつは第100回、小山製麺『奥州 池森そば 香りの外一 至福の九割そば』。もうひとつは今回の 自然芋そば『更科九割そば』だけなのだ。

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正解の方程式【家そば放浪記】第242束：北野エースで買った、キタノセレクション（山本食品）『北野 HOKUYA 丸々ながの県産 十割そば』627円（1人前314円）

悲しきかな、人は「あたりまえ」と思われると評価されにくい傾向にある。

SNSを例にとると、努力して、少しずつ上達している姿には「いいね」がたくさんついたり評価されるのに、もう上達しきって「上手いのがあたりまえ」になると、人はそこまで評価してくれないのだ。

俗に言う「慣れ」というやつである。

それと同じような現象が、最近私の中で、山本食品の蕎麦、特に「山本の十割」に対して生じている。

「うまくて（美味くて）あたりまえ」になってしまっているのだ。

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あまりにも魔球すぎてオラ混乱の巻【家そば放浪記】第241束：MIURAYA（三浦屋）で買った、田渕製粉製麺『播州手延 そばそうめん』538円（1人前179円）

そばなのか。そうめんなのか。

そういった蕎麦は、今まで数多くとりあげてきた。強く思い出すのは2つある。

ひとつは第170回：ふるせ『そうめん屋が作った手延べそば』。かなり独特な蕎麦であり、ランク的には威風堂々の「裏殿堂」。

もうひとつは第27回：おびなた『蕎麦通のそば』。まったく「そうめん」の「そ」の字も書いてないのに、しかも「蕎麦通」と書いてあるのに、なぜか強くそうめんを感じてしまった異色の蕎麦だった。

そして今回もまた……

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0.5のシャー芯くらい細い。この蕎麦は…もはやアートだ!!【家そば放浪記】第240束：クイーンズ伊勢丹で買った、卯月製麺『ほっそり細そば』335円（1人前168円）

好みとしては、蕎麦なら私、太いのが好きだ。言葉で言うなら「がっつり極太」が好きだ。

思い出すのは第157回の会津製麺『桧枝岐そば（超極太）』。あまりにもスゴすぎて、家か外かでの評価は「宇宙」だったが、**太すぎてワケがわからなくなってしまった……**ってのも事実ではある。

一方、今回とりあげるのは「がっつり極太」の正反対、**卯月製麺『ほっそり細そば』**だ。

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潔いまでのツルツル推し【家そば放浪記】第239束：業務用食材クック-Yで買った、戸隠そば本舗（おびなた）『つるっと喉ごし 信州山芋そば』290円（1人前58円）

今回の干し蕎麦におけるスローガンの一貫性が潔（いさぎよ）い。

まず表パッケージにデカデカと「つるっと喉ごし」と書いてある。

その斜め下にメイン的な商品名が書かれており、そのまた横には、目立たない小さい文字で「ツルツルとした食感の風味豊かなそばに仕上げました。」と書かれている。

そして、パッケージの裏には……

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とろろ変化球【家そば放浪記】第238束：コープ（CO・OP）で買った東亜食品工業『兵庫県推奨優良特産品 出石皿そば 山芋とろろつなぎ』278円（1人前93円）

私は仮面ライダーが「出たな、ショッカー！」と言うような感じで**「出たな、兵庫県推奨優良特産品！」と叫んでいた。**

当連載の愛読者様もまた、同じように「出たな！　兵庫県推奨優良特産品！」と身構えたことだろう。

第210回でも指摘したが、なぜか兵庫県の干し蕎麦には、やたらと「兵庫県推奨優良特産品」と書いてあるのだ。

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とろろ3連戦【家そば放浪記】第237束：北野エースで買った、キタノセレクション（東亜食品工業）『北野 HOKUYA 本場播州 とろろそば』486円（1人前122円）

今年の暑さはもう異常！　スタミナつけとかないと倒れちゃうぞ！

そば界においてスタミナといえば、「とろろ」において、ほかにない。

ということで今回から3回にわたってお届けするのが「とろろ蕎麦スペシャル3連戦」！

記念すべき第1回目は、北野エースで購入した東亜食品工業『北野 HOKUYA 本場播州 とろろそば』である。

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キレツルシコシコ【家そば放浪記】第236束：業務用食材クック-Yで買った、戸隠そば本舗（おびなた）『キレのよい食感 信州更科そば』290円（1人前58円）

こちらの商品、なかなかパッケージに書いてある文言が面白い。

まずは「キレのよい食感」。続いて、細かい文字だが「キレのよいシコシコ食感で風味豊かなそばに仕上げました。」でオモテ面は終わり。

そしてウラ面にもあらためて、

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日本三大蕎麦の地に君臨する最強の製造所【家そば放浪記】第235束：ビオラルエキマルシェで買った、本田商店『国産有機蕎麦使用 有機そば』421円（1人前211円）

負けなしの本田商店（島根県）。

これまでの登場は5回にして、ベスト5のランキング入りが2回。その後、順位が変動しても、「〜松〜（文句なしの外）」が4本、「〜竹〜（外）」が1本と、完全なる「家なき子」。驚異的な強さを誇っている。

間違いなく島根屈指の干し蕎麦製造所であり、日本三大蕎麦（岩手県のわんこそば、島根県の出雲そば、長野県の戸隠そば）のひとつであるという意地も垣間見える。

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ツンデレそば！【家そば放浪記】第234束：パルシステム生活協同組合連合会で買った、pal system（北舘製麺）『国産そば粉使用 二八そば』376円（1人前188円）

今から2年前の2022年。パルシステム（pal system）に入っていた私は、ロケットニュース24にて「生協通信」という連載を始めた。

3回で終わったが。

当然、パルシステムも退会。「そんなに頼むモノがなかった」のが辞めた理由だが、私の周りには母をはじめ複数人のパルシステマーがおり、相変わらずその信用度は絶大だ。

“pal system” のロゴが入った今回の干し蕎麦は、そのうちの1人に注文してもらった。

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私の城（家）で外の蕎麦を好き勝手食べる幸せ【家そば放浪記】第233束：クイーンズ伊勢丹で買った柄木田製粉『永坂更科 布屋太兵衛 御前そば』875円（1人前292円）

前々から行ってみたい蕎麦屋がある。「永坂更科 布屋太兵衛（ながさかさらしなぬのやたへえ）麻布総本店」だ。

200年以上もの歴史がある蕎麦屋であり、東京には上記の麻布総本店のほかに、池袋と東京にも店舗がある。

東京以外にも、神奈川、千葉、埼玉、北海道、そして福岡にも支店がある。くそ〜っ、行ってみたい。

もう干し蕎麦の「布屋太兵衛」は、何度か食べてきたから覚えている。なので是非とも本物を食べてみたいのだ。

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ソバパの時はこういうのが良い【家そば放浪記】第232束：阪急百貨店で買った、柄木田製粉『のどごしつるつる 信州二八そば』368円（1人前184円）

大阪は阪急百貨店に売られていた今回の蕎麦。

お店の棚2ラインを使うほど激推しされている「阪急プレミアム」の蕎麦であり、

「石臼挽きのそば粉の香りとつるつるしたのど越しの良さ！　北海道産のそば粉8割使った二八そばを細麺に仕上げました」

とのポップも掲げられている。

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パッケージ裏を見たら “最強タッグ” だった…【家そば放浪記】第231束：久世福商店で買った、山本食品『戸隠・信濃町産そば粉使用 八割そば』550円（1人前550円）

「ウソだろ？」「またまた〜」「そんなの見たことないよ」。

何に対しての疑いかと言うと、知人が言った「久世福商店の干し蕎麦がある」という情報に対してのことだ。

少なくとも私の近所にある久世福商店では見たことがない。いや、もしかしたら見落としていただけかもしれないが**……私は断じて見たことはないっ！**

そう突っぱねたところ、知人はいとも簡単にアッサリと、「久世福商店の干し蕎麦」を買ってきたのであった。

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夏バテ防止にもっていこいかも【家そば放浪記】第230束：業務用食材クック-Yで買った、みうら食品『山形そば尽くし やまいもそば』322円（1人前108円）

山形県にある「みうら食品」が作る干し蕎麦は、実にクセツヨな店に置いてある。

今回を入れて3回登場であるが、1回目、2回目は、よくテレビにも出ているスーパー「アキダイ」でゲット。

そして今回は、かなり特徴的な業務系スーパー「クック-Y」での捕獲。

なんとなくだが、崖っぷちでしか採取できない「燕の巣」のような、貴重な存在感すら漂ってくる。

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たちあがれ、おやじ【家そば放浪記】第229束：親父がどこかで買ってきた、VALUE PLUS（滝沢食品）『風味豊かでのどごしの良い信州そば』258円（1人前65円）

少し前、親父が倒れた。あまりにも突然に。緊急病院に搬送されそのまま今現在も入院中。

そんなこんなで必然的に実家にも行く機会が増えたのだが、ある時、母から干し蕎麦を渡された。

なんでも、**こうなる前、親父が買ってきた蕎麦であるという。**自分で作って食べようとしていたらしい。

でも今は無理。賞味期限もあるし、親父を待ってる時間もない。ならば、私が代わりに食べてしまおう。

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食べる前に感じる「家」の予感は大抵あってる【家そば放浪記】第228束：西友で買った茂野製麺『味川柳つるしこそば』301円（1人前60円）

**作る前から「家だな」って思う蕎麦がある。**決して “家だから悪い”　というわけではないが、試合する前から「家だな」となる。

例えば今回の茂野製麺『味川柳つるしこそば』もまた、茹でる前から「家だな」という予感があった。

店頭でパッケージを手に取り、裏返したらそれはほぼ確信に変わった。

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