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「野菜」の記事まとめ

【120円】産直で見つけた不思議野菜『コールラビ』、調理したら想像以上に優秀だった

【120円】産直で見つけた不思議野菜『コールラビ』、調理したら想像以上に優秀だった

産直市場では、時たま見たこともない野菜に遭遇する。先日もまた、新たな出会いがあった。それは、とても不思議な形をしていた。カブのようでもあるが、どことなくブロッコリーのようでもある。『コールラビ』と言うらしい。

食べ方はわからないが、なんとなくそこまで難しくはなさそうな気はする。試してみようとふたつ、カゴに入れた。大人のこぶしほどのサイズだったため、ひとつよりは、ふたつあった方が良いだろうという判断だ。持ち帰り、調理してみることにする。

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働きながらでも野菜づくりはできる！ 野菜を出荷する記者が選ぶ「初心者向け春夏野菜4選」

働きながらでも野菜づくりはできる！ 野菜を出荷する記者が選ぶ「初心者向け春夏野菜4選」

野菜づくりと聞くと「定年後の趣味」とか「時間に余裕がある人がやるもの」というイメージがあるかもしれない。かくいう私もそう思っていた。毎日丁寧に水やりをして、虫や雑草と戦い、収穫できるかどうかで一喜一憂する……そんな世界だと。

だが、知り合いの田んぼで米作りを手伝ったことをキッカケに農業に興味を持ち、有機農業やパーマカルチャーを現場で学び、JA主催の「サポート付き体験農業」や「トレーニングファーム」で出荷まで経験してみて考えが変わった。

結論を先に言ってしまうと、働きながらでも野菜づくりを楽しむことはできる。そこで今回は、初心者にオススメの「育てやすい春夏野菜」を紹介したい！

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年に2週間しか食べられない幻の枝豆「どらまめ」を発見！ 売り切れ続出も納得の千葉の逸品だった

年にたった2週間ほどしか食べられない枝豆がある。その名も**「どらまめ」**。

黒大豆の一種で、通常はお正月の煮豆や味噌、きな粉など、加工された姿でしか出回らないらしい。

そんな幻の枝豆を、先日偶然にも初めて知り、その人気ぶりを目の当たりにした。そして、一度は諦めかけたのだが、ラッキーなことになんとか購入できるチャンスを手に入れた。

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【信じてほしい】生で食べられるカボチャ『コリンキー』が完全に “キュウリの上位互換” だったんだ … ！

先日、鳥取県の道の駅でカボチャが大量に売られていた。私は鳥取出身だが、あまり地元にカボチャのイメージを持っていない。しかし実は鳥取県内にも私のナワバリ外では、カボチャを名産としているエリアがあったらしいのだ。世界は広いなぁ。

中でもオレンジ色のカボチャが大々的に販売されていたので、てっきりハロウィン用かと思ったら全然違った。『コリンキー』なるこのカボチャ、なんと “生食推奨のカボチャ” なのである！

もちろん物理的にはどんなカボチャも「食べようと思えば生で食べられる」ワケですが、そういう屁理屈は一旦置いといて、このコリンキーがオススメすぎたことをご報告しよう。

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加賀野菜『金時草（きんじそう）』を初めて食べてみた → 想像と全く違う苦味とヌメリに困惑！ 茹で汁で紫ごはんも作ってみた

産直市場に行くと身近で作られているだろうに、まだまだ知らない食材があるものだなあと驚く。先日も『金時草』という、葉の裏面が奇麗な赤紫色の野菜に出会った。

紫蘇のようなものだろうかと匂いを嗅（か）ぐも、そんな感じではない。いつもの如く「茹でれば食べられるだろう」と安易な気持ちで買ってみたのだが、結果やいかに。

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「ヘチマ」って食べられるって、知ってる？ 焼いたり煮たりスープにしてみた

小学生の頃、学校でヘチマを育てていた。大きく育ったら持ち帰るようにとのことで、夏休みの登校日に収穫をした覚えがある。結果、そのヘチマはたわしになった。

先日、友人から庭で採れたヘチマをいただいた。また、たわしでも作るかとネットで工程を確認しようとしたところ、友人はこう言った。「スープにすると旨いよ」

ん???　ヘチマって……食べられるんですか????　

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『おかワカメ』って知ってる？ 食べてみたところ、アレに近い味わいでした

定期的に農産物直売所に行くのだが、そこで『おかワカメ』なるものに出会った。名前からして「おか（丘）」の「ワカメ」であると察するが、味はどうなのだろう。

見た目はわかめというより、**植物の葉っぱっぽい。**どうやって食べるのかもわからないが、湯がけばなんとかなりそうだと、買ってみることにした。

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『ストリドーロ』という不思議な野菜を発見！ 食べ方がわからないので、いろいろと試してみた

道の駅では未知の野菜や果物に出会いがちだ。先日も『ストリドーロ』という、これまでに見たことも聞いたこともない、草のような何かを発見した。

遠目には小さなニラのようでもあるが、そうではないらしい。どのようにして食べるものであるか、全く想像がつかない。生でイケるのかコレ……？　

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謎野菜『アレッタ』ってなんぞ？ スーパーで見かけたので買ってみたところ、アレとアレのかけ合わせであることが判明

スーパーで『アレッタ』という名の野菜に出会った。見た目は**伸びたブロッコリーのような、伸びた菜の花のような。**食べ方の最適解がわからないが、とりあえず茹でればいけそうなビジュアルをしている。

まあ、どうにかなるでしょうと購入してみることにした。ひと袋に10本ほど入って税込90円と、なかなかお手頃価格である。はてさて、味はいかに……!?　

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謎の野菜「宇宙イモ」って知ってる？ 初めて食べてみた素直な感想は…

宇宙ってロマンだ。

この地球という星の中で生きている限り、空という形でしか接することのない未知の空間。頭上に広がる真っ暗闇に点々と浮かぶ光の粒が、巨大な星だと初めて知った時の衝撃と恐れは今も色あせない。

──そんな「宇宙」の名前が付けられた芋、「宇宙イモ」をご存じだろうか。

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献立の救世主!? 手軽に野菜が摂れる「スチームベジ」が簡単すぎて半信半疑で試してみた結果 → スイマセンでした

**暑いね〜。**こうも暑いと台所に立つのが億劫で仕方ない。素麺ひとつ茹でるのも一苦労、まして手の込んだ料理なんて無理!!!

……と思っていた矢先、何やら面白そうな商品を発見した。なんでも電子レンジ一発で「味付き温野菜」が作れるというのだ。

本当だとしたらありがたすぎる話である。手間も時間も要らず味付けまでしてくれて、手軽に栄養も摂れてしまう。

……が、本当にそんなうまいこといくのだろうか？　温野菜なんて「丁寧な暮らし」の権化みたいな料理である。電子レンジでは火の通り方や味付けにムラが出たりするんじゃないの？

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え!? あの野菜ってアメリカにないの？ 海外ネットで「どう調理したらいいんだ」と話題だったのでオカンに料理を聞いてみた

暗黙の了解という言葉があるように、話にも上らないのが常識というものだ。だが、ところ変われば真っ先に変わってしまうのも常識。この度、日本では常識のアレが、海外ネットで話題になっているのを見つけた。

日本に関する情報を英語圏向けに発信するFacebookコミュニティ『Destination Japan』で、「今、店で見つけて買ったけど、どう調理したらええんや？」というコメントと共に添えられている画像が、我々がよく知るあの野菜だったのである。

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【農家のレシピ】めっちゃ簡単「ナスの蒲焼き丼」が最高にうまい！ ビールとの相性も抜群！

先日、畑作業を一緒にしている知り合いから「ナスの蒲焼き丼」の作り方を教わった。ナスは初心者でも育てやすい夏野菜の1つと言われている。高温多湿を好むから日本の夏にあっているのだ。今回はそんな旬のナスを使ったヘルシーな蒲焼き丼の作り方を紹介するぞ！

ウナギよりも安いうえにめっちゃ簡単に作れるのが特徴。甘辛いタレがよく染みたナスは柔らかくて最高にうまい。ビールとの相性も抜群だ。コスパ最高の蒲焼き丼の作り方は以下の通りだ。アツアツごはんを用意してからご覧ください！

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見た目は茎の長いブロッコリーな『スティックセニョール』って知ってる？ 味を確認、名前の由来についても問い合わせてみた

ある日、道の駅で**「セニョール」と表記された野菜**を見つけた。セニョールだなんて、身近ではちびまる子ちゃんの花輪くんが使っている単語……くらいのイメージしかない。

見た目は菜の花のような、間延びしたブロッコリーのような。食べ方がわからないが、隣にいた母に聞くと「食べたことがある」というので調理してもらえばよかろうと、ひと袋購入してみた。

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【小声】サラダバー好きが教えたくない店・黒川食堂 / セットで380円のサラダバーがウマすぎてご飯いらないレベル

ガチで良い店は教えたくない──。ウェブライターからたまにそんな話を聞くことがあるが、おそらく、これはライターだけのことではないだろう。オススメであると同時に、広く教えるのがもったいなく感じる。本気で惚れた店とはそういうものかもしれない。

言われてみたら、私（中澤）にもそういう店がある。バンドマンとして活動している私が、いつしか下北沢に行く度通うようになった店。高コスパだけど紹介していない店が。

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野菜しか食ってないだろ！ 不服不満で減量中！　地域ネコ ポンポン第5話「ポンポンと菜食主義ダイエッター」

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【文化の違い】『野菜の無人販売所』を知ったアメリカ人が抱いた疑問に、「だって無人販売だよ」と答えそうになってしまった

新型コロナの感染拡大以降、非対面で商品を購入できる無人販売が普及している。自販機が至るところにある点からしても、無人販売は日本でなじみが深い。また古くから無人の野菜販売は各地に存在しており、今でも農家が余分に採れた野菜を販売していたりする。

そんな無人の野菜販売について外国人ライターに尋ねたところ、興味深い答えを得ることができた。

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魚べい・元気寿司が「斬新すぎる寿司」を開発してしまう！ 食ったら見た目と味の違いに脳がバグりそう!!

魚べいや元気寿司を運営する「元気寿司株式会社」は、2022年6月14日より**「あなたは分かる？　本物!? まるで!? フェア」**をスタートした。ちょっと変わった商品の販売を開始したとのことなので、お店に行ってみると……。

通常の魚の寿司とともに代替食材を使った寿司を提供していたのだ。実際に食べてみたところ、見た目と味の違いがスゴくて脳がバグる！　何を食ってるかよくわかんねえ～!!

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植物の不思議！ 切られても再生するあの食べ物と横にいた友人！　四コマサボタージュDE第68回「豆苗について…」

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【斬新】自分で収穫！ オールセルフの「無人野菜直売所」で野菜を収穫してみた!!

郊外に行くと無人の野菜直売所を見かけることがある。説明するまでもないけど、無人直売所は農家で収穫した野菜を販売しているのが普通なのだが……。

千葉県佐倉市のある無人販売は、その固定概念をくつがえす直売所だ。なんと、自分で畑から野菜を収穫できる！　しかも安い!!　ってことで、実際に収穫にチャレンジしてみた！

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