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「鳥羽周作」の記事まとめ
【ホリエモン × 鳥羽シェフ】構想1年！「小麦の奴隷」チームが作った『十割そば たもつ』のこだわりが凄かった
ホリエモンこと、堀江貴文氏は食通として知られており、自身の発案によって誕生した地方活性型エンタメパン屋「小麦の奴隷」は、フランチャイズを含め全国に店舗展開している。
その運営元の**「株式会社こむぎの」**が2026年7月中旬にまた新ブランドの店舗をオープンしていた。それは無類のそば好きとして知られているという、堀江氏が1年以上にわたって構想したそば屋である。
お店のプロジェクトには「sio」で知られる鳥羽周作シェフも参画し、メニュー開発にも携わったのだとか。実際にお店を利用してその味をたしかめてきた。
【検証】鳥羽シェフ考案「マックポーク」にリンゴジャムを塗りたくるだけ！ 衝撃の濃ィィイイ味は本当に生まれ変わるのか？
- P.K.サンジュン
2026年3月25日
2026年2月に5年ぶりに復活した『マックポーク』がそれなりに話題になっている。単品価格は230円、セットでも500円で収まるリーズナブルさはやはり魅力的なのだろう（都心店舗は単品価格260円）。
そのマックポークをアレンジしたレシピが話題になっていることをご存じだろうか？ 人気レストラン「sio（シオ）」のオーナーシェフ・鳥羽周作氏によると「マック史上1番おいしいアレンジかもしれない」とのことなのだ──。
ガスト初のコース料理「感動ハンバーグコース」がファミレスってレベルじゃねぇ！ ファミレスでこれ出されたら、その辺の高級レストラン終わるだろ…
- 江川資具
2022年11月25日
2022年11月24日から、全国のガストにて、同店史上初だというコース料理の提供が始まった。それが「感動ハンバーグコース」。
お高いのかな？ と思いきや、税込み1869円と手が出しやすい価格帯。どんな仕上がりなのか気になったので、食べてみることに。
【衝撃】ミシュラン1つ星シェフが監修した「マヨネーズのフルコース」を食べてみた！ 最初の皿がヤバすぎて二度見する事態に!!
- あひるねこ
2021年7月2日
みなさん、マヨネーズはお好きですか？ 私（あひるねこ）は大好きです。本当ならすべての食材にマヨをぶっかけてやりたいところですが、大人なので我慢しています。ああ、マヨりてぇ～。
さて、実は先日、東京・代々木上原にあるミシュラン1つ星フレンチレストラン**「sio」に行ってきました。そこで提供されていたのは、なんとマヨネーズのフルコース。**意味が分かりませんね。みんなでチューチュー吸うんでしょうか？
今回、メディア向けに開かれた先行試食会に参加してきたため、さっそくその詳細をお伝えするマヨ！
【雪見だいふく公式】これが禁断の雪見トースト！ ミシュランシェフがガチで教えるアレンジレシピ
- 冨樫さや
2021年5月17日
SNSでもたびたび話題になり、今なお**新たなレシピが生み出され続けている「雪見だいふく」**アレンジ。多くのファンが「うちではこうしている」と一家言あると思う。中でもパンにのせてトーストする「雪見トースト」は定番といっていいだろう。
そんなアレンジレシピ界にプロの料理人が参戦。『ミシュランガイド東京』1つ星レストラン「sio」の鳥羽周作シェフがレシピを考案した。スウィーツ系とおかず系、2種類あるから作ってみよう！
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