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「沢製麺」の記事まとめ
どちらかと言えば温そばで食したい太麺【家そば放浪記】第104束：ピーコックストアで買った、沢製麺『太切り 信州そば』税込235円（1人前79円）
とにかく荒々しい蕎麦が好きだ。乱切りだったり、乱れ作りだったり、そして蕎麦がメチャ太（ふと）だったり。今回ご紹介する沢製麺の『太切り 信州そば』も、太切りという点に惹かれ、昨年の8月ごろに購入した。
賞味期限は今年2023年の6月であるもよう。だいたい干し蕎麦の賞味期限は10ヶ月くらいなのかしら？ ともあれ、期限内に食べられてよかった。
ジャケ買いならぬパケ買いした蕎麦の正体は…【家そば放浪記】第55束：サミットストアで買った、沢製麺『北海道深川市産のおいしいそばです』税込375円（1人前125円）
- GO羽鳥
2022年9月1日
牛乳かと思ったら蕎麦だった……。そんな冗談はさておいて、こちらの商品、パッケージの牛乳っぽいデザイン（色合い）に加えて、商品名まで変わっている。その名も『北海道深川市産のおいしいそばです』。“です” って……。
深川市に何があるのかとパッケージ裏を眺めてみると、「北海道・深川市産のそば粉に北海道で収穫された小麦粉を配合して作り上げました。」としか書いていない。深川市は蕎麦の産地なのだろうか？
海苔映え（のりばえ）の『W-1』【家そば放浪記】第49束：ピーコックストアで買った、沢製麺『北海道産そば粉・小麦粉使用 五割そば』税込375円（1人前125円）
- GO羽鳥
2022年8月26日
「十割そば」があると思えば「八割そば」があったりして、さらに「二八そば」なんてのがあったりもし、え〜っと、え〜っと……と混乱している最中に発見したのが「五割そば」である。私は「また数字……」と立ち尽くした。
「五割そば」とは、蕎麦粉を五割使用した蕎麦のこと。パッケージによると「北海道のそば粉に北海道で収穫された小麦粉を配合して作り上げました。」とのことなので、五割そばだが “十割北海道” な蕎麦と言えよう。
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